厂商名称: 宏铭的厨房
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http://ws.twhmk.com/
订购金额(大约):价位内容依餐厅方案桌菜而定
是否有使用优惠:无
心得文网址:仅PTT文章
当婚期确定
最重要的一定是选餐厅这档事
很幸运的
我父母在餐厅选择上让我做主
于是我选了彰化永靖附近价格不是太高,装潢也美的宏铭当我的订婚宴客场地
有别于我们村子里常吃的婚宴餐厅
宏铭的餐点比较有新意
这对于我们需要宴请的客人来说是一个加分项
不然大家都去同一间餐厅
吃久了也满腻的其实...
我是在4月先打电话询问7/21中午的时间
那天是超大日所以有档期立马请餐厅帮我保留中午约20桌的空间
服务人员口头告知那天还有另一组客人在洽询,不过没确定
如果有确定会电话通知我
没想到最后那个宴客厅只有我一组客人
宴请当天因为人口进出单纯宴客过程进行中非常顺利 yeah~
从第一次看场地、咨询菜色价位内容
中间透过电话/Line付订金&下订新娘休息室、背板颜色
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https://i.imgur.com/VffEnGr.jpg
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第二次到场确认下订的菜色跟价位
结果确认完菜色隔天我还是想要让宾客吃好一点的菜色
经过服务人员帮忙跟厨师确认后
让我在预算内将肋排&樱花虾米糕 换了 "招牌猪脚" & 浦烧鳗鱼米糕
第三次到店是婚礼前一周
这天必须确认最低开桌的数量&餐厅会再次确认桌价&素食数量&工作人员便当数量
便当一律是100/份
素食价位从800.1000.1200都有
我们在素食安排上选择了1000的价位位上
方便亲朋好友坐在一起
但这部分就看厨师怎么安排了
素食并无固定的菜单可以参考
期间只要婚纱照出来就能提供给餐厅制作迎宾萤幕照片轮播
也会跟新人要当天流程
接着就是跟餐厅约影片试播的时间
因为我们忙到宴客前两天才将影片熬夜赶出来
所以是前一天才到餐厅试播
而周五一早就收到餐厅通知
我的喜饼已经送达,让我放心不少
试播过程询问了投影机位置&灯光
虽然当下有一台左前方的投影机无法输出
但婚宴当天一切正常
这边提醒新人如果有位上礼/布置的道具可以在前一天拿来给餐厅
减少婚礼当天工作人员布置的时间~~
婚礼当天
由于我们仪式delay 半小时
在我们到场前另外聘请的主持人已经都完成事前准备 (再次推一下主持团队"特特")
协助收礼金的亲友&招待都已经到位并完成布置
唯一让我当下有点不开心的是新娘休息室冷气不凉
新秘说汗一直流补妆会上不去...
...中午超热加上我很会流汗...
赶紧叫餐厅换一间休息室
但新开的休息室还是没有很凉空间也小了快一半
最后新秘也跑进会场吹冷气
如果这一点可以改善
我应该会把餐厅打到95分的满意度
来说说菜色跟服务方面的优点好了
有询问的宾客甚至是男方亲友都给了正面的评价
:猪脚很好吃 (我都没吃到,我也很想吃
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:吃超饱
:原本看餐厅地点还没什么期待，没想到是大餐厅规格
:素食餐点很棒
:餐厅装潢很美
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:鸡汤汤头好喝
:香菇包很特别
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:串串虾实际上很大只 (我误会他了,看照片很小的 XD)
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:服务人员笑容可掬
:才吃六道菜就饱了,后面还有啊! (哈哈哈!很好!就是要你们吃饱)
:海鲜料很多一个手掌大 (原本想换掉的起司青酱焗螺盏,吃起来还不错）
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大概一斤半的鲟龙鱼很厉害 (这鱼我们也是特别要求重量,绝对不可以太小只会丢人)
最后我们的桌数是25桌
当天只有我们一组客人所以位子安排上餐厅有帮我们安排的宽敞些
刚好满足爸妈原本希望餐厅位子可以排开一点大家比较好活动的想法
综合以上几点好评
下次妹妹订婚/弟弟结婚会再考虑
分享给在找场地的彰化乡亲~~
省下动辄上千上万的布置
也很好拍的背板
https://i.imgur.com/3YTNxwa.jpg
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