About Our Little Wedding
我完成了梦想中的Candy bar
by 蓓蓓
大家好～
我是在今年四月终于顺利毕业的新娘，
因为自己爱吃又爱玩烘焙，所以有一
个自己的小小烘焙工作室，在结束了
蜜月旅行后，想和大家分享属于我自
己梦想中的户外婚礼Candy bar
https://medium.com/@AndyLiu.studio/7f9d9037ef6
图很多无音乐网志
回想在规划婚礼的初期，起初的计画是
希望可以自己做喜饼呀！
哈哈哈～到底是有夺远大的梦想呀？？？
果然是第一次结婚，完全不了解新娘有多忙
（结完婚才佩服自己竟然有远大的理想
与抱负呀～～～）
在队友一再好言相劝、洗脑之后，终于
放弃自己做喜饼。
但是心想好歹也当了这么多年的吃货，
和烤箱培养的深厚的革命情感，觉得最
后防线不能再退了
婚礼的 Candy Bar 我总可以自己来了吧？
在规划设计自己的 时经过多方考量，参
考过许多美好的婚礼，有精挑细选的场地
、柔美浪漫的花艺，但Candy bar的设计
却不够完整，也许身为新娘实在分身乏术
或预算受限，采用了市售小包装饼干、糖
果，采买便利，但……总有一种功亏一篑、
美中不足的遗憾。
因此在制作自己的婚礼Candy bar时，更花
费了心思去思考，该如何做到尽善尽美，
在户外的环境下，应该如何运用，挑选了
几样自己非常喜欢，宾客们食用也相当方
便的点心。
作为这次婚礼的甜蜜小点，婚礼Candy bar
的点心主要分为两大类
蛋糕类 与 常温点心
蛋糕类
婚礼蛋糕是Candy bar的视觉焦点，吸引宾
客的目光。所以我制作了婚礼鲜花蛋糕、
6吋韩式挤花蛋糕和韩式挤花杯子蛋糕，精
制的韩式挤花和美丽动人的鲜花蛋糕，带给
宾客精致华丽的视觉享受。
婚礼鲜花蛋糕
采用了义式奶油霜作为装饰，将8吋、6吋、
4吋的蛋糕体做堆叠固定，以奶油霜做简单
素雅的装饰，插上蛋糕插牌，最后交由花艺
老师画龙点睛，以现场花材为装饰作为婚礼
的主蛋糕，呈现高贵优雅的气质。
挤花蛋糕
制作了两颗6吋挤花蛋糕，配合现场花艺粉
紫、粉红、粉橘色系做延伸，采用满版玫
瑰与牡丹花圈状的组合，成为 吸引目光的
焦点。
挤花杯子蛋糕
挤花杯子蛋糕则运用玫瑰、雏菊、苹果花、
大理花、牡丹……等各式花型的不同组合，
搭配甜度较低的巧克力杯子蛋糕，达到味
觉与视觉的平衡，不仅取用方便 更是宾客
们赞叹、锁定的目标。
常温点心：
是婚礼Candy bar主要的呈现，最重要的是
一定要小份量！！！
可以让大家品尝各种不同的口味，容易食
用、运送及摆放也一定要很方便，所以制
作了：
“天使之铃” 可丽露
酥脆的外皮与Q弹湿润的内层是最重要的反
差萌！也是当天最迅速秒杀的点心！只能
说我的宾客们大家都很识货呀
“金融家蛋糕” 费南雪
外型像小小的金砖，结合榛果奶油与杏仁
坚果香气柔润好入口，为了让华尔街金融
家们在忙碌之余，方便直接手拿着食用才
打造出的大小与外型，是不是也非常适合
宾客们拿着优雅的享用呢？
最能代表法国的甜点 “玛德莲”
特别使用了迷你小扇贝的造型，不仅外型
可爱、宾客食用一口一颗，刚好在晚宴开
始前的等待时光，能够先垫垫肚子，又不
至于吃得太饱，一切就是要这样刚刚好。
柠檬蛋糕与抹茶蛋糕
分别满足两种不同的拥护者，微酸微甜的
柠檬糖霜，带来清新的味觉飨宴，浓郁的
抹茶蛋糕，揉合茶韵与奶香温润深厚，都
是十分受欢迎的蛋糕选择。
造型可爱的冰棒蛋糕
使用蜂蜜蛋糕与柠檬蛋糕制作的蛋糕体，
配合婚礼的粉红、粉紫色系，裹上巧克力
造型，不仅在常温状态下保存便利，宾客
们拍照打卡更是可爱吸睛。
各式的饼干、糖果及巧克力
酥脆的奶油小薄饼，喀滋喀滋让人忍不住
一口接一口。
而新娘房内另外摆放的“杏福小熊饼干”
又是另外一个惊喜！拱手的小熊仿佛说著
“恭喜恭喜！”小熊怀抱着“杏仁”又有
著“幸福的人”的美好含义，就让我们在
婚宴的当天 一同分享喜悦，大家都能成
为“幸福的人”
金银色系的巧克力则挑选平日最喜欢品项
，一点点奢华的风格 在晚宴中也显得甜蜜
耀眼。
小小的戒指糖
是身为新娘的私心安排，记得小时候看着
婚礼，最令人陶醉的片段，就是念著誓言、
交换戒指的桥段，所以Candy bar中一定要
有可爱的戒指糖，看着现场的小女孩们 拿
著戒指套入手指中，模仿著新郎新娘 仿佛
期待着快快长大，成为幸福的新娘
现在回想起这一切，还是觉得有点不真实，
有点不可思议！婚礼当天上午还分秒必争，
埋首于蛋糕与奶油挤花中，忙着做最后的
组装与包装。
小心翼翼的将这段期间心血结晶运送到现场
摆放，看到成品的刹那就是我理想中婚礼应
该要有的样子，逐梦踏实的感动，实在难以
言喻。
非常非常感谢队友，他总说：
今天要结婚的是我们俩，不必按照制式的形
式，只要两个人喜欢是理想中的婚礼，那就
是专属于我们的婚礼。
谢谢队友，分担的婚礼中许多辛苦的工作，
成全了我的愿望，让我渡过了难忘的一天，
我们一起完成了一场梦想中的婚礼。