新人or厂商所在地区: 台中
是属于新人哪种场合:订婚107/05/06 午宴
厂商名称:小春日本怀石料理-大里旗舰店
联络资讯: http://www.koharu.com.tw/
订购金额(大约):【花嫁专案】每桌新台币10,800元整
是否有使用优惠: 有，免服务费
自从去年年底决定婚期后，首要的事便是将宴客场地先确定好，由于订结分开，加上文定
仪式的时辰因素，决定就近在大里附近找宴客场地。
大里宴客场地其实不算多，较有名气的不外乎菊O以及大O屋，两家我自己先前当宾客的时
候都有吃过，对于菜色都觉得普通，就是中央厨房统一烹调，没有很惊艳的感觉，两家大
抵优点就是装潢气派、停车腹地大且方便。
但身为一个吃货，装潢停车这些优点，都比不上好吃来的吸引我，刚好妈妈在前两年吃过
邻居在小春日本怀石料理办的婚宴，对他们的菜赞不绝口，于是第一家接洽的餐厅便找上
了小春。
第一次上门接洽时，便对小春门口外的日式流水造型留下不错的印象，心想如果宴客当天
在这拍类婚纱跟当送客背景，应该是蛮不错的，还可以省下婚布的费用。
(后话，但当天造景却放了闲置的桌椅，太过煞风景，最后作罢。)
加上接洽时，杨店长表示场地可以摆到20桌没问题，很符合我们的预估桌数(15~20桌)，
而且杨店长人很豪迈地说，15桌就可以让我们免服务费，还附主持人，所以内心大抵就确
定在这边办，于是隔没几天便去付钱下订了。
来到宴客前两周 (4/22) 试菜时，餐点果然非常好吃，不似一般喜宴用大量勾芡、酱料，
掩盖食材原有的风味，而是使用大量新鲜的海鲜，以及师傅们在现场即时处理食材，不过
度烹调，呈现食物原本的美味。
就连宴席中的果汁，都是现榨的，加价购买畅饮，真的非常超值，让试菜的大家都非常满
意。
但试菜后，跟店长沟通细节时，却又接收到几项让新娘傻眼的资讯:
1.因为是母亲节档期，节日期间可能无法免10%服务费，顶多降成收5%。
跟当初下订前完全不一样的说法，让我有点傻眼。但后续因为发现本人是某国立大学的员
工，和他们有特约，最后还是省去服务费......
2.同样是因为母亲节档期，当天有三桌庆祝母亲节的客人。
这点我当下没有意会过来严重性，直到宴客前三天和主持人对流程，发现桌数似乎快不够
坐(爸妈不调查亲戚人数，只按桌数的后果)，心想当初店长说可以坐到20桌，本来是16+1
预备桌，想变17+1预备桌，但都还在可容纳范围内。便征询店长是否可以加桌?
没想到店长说，这样的话，预备桌就只能摆到走道旁的包厢内(方桌)。
当下黑人问号，参加喜宴却只能在包厢内用餐!? 有没有搞错!?
搞了半天，原来店长试菜当天说的三桌客人，并不是在独立包厢内，而是跟我们共用大厅
，用隔板隔开而已……
这也是让新娘在宴客前最最最焦虑且无法接受的一点。
为什么我们去年底就下定，却还得跟后面订席的人共用场地? 导致我们想加桌还不能，最
后只能想办法让我的宾客们坐挤一点，尽量不要用到预备桌。
退一步来说，就算对方比我们早订席好了，店长在我们下订前完全没提起过这点，这样更
糟糕，如果有事先说有其他客人，桌数可能不够用，我就会找其他场所了。
3.停车场不能保留。
这点其实跟2息息相关，大里店后方自有的停车场，本来停车位置就不多(初估大概20多个
位置吧)，但我一直以为当时段只有我们这组客人，停车场理因也是我们使用吧? 但有其
他三桌客人就……当然不能只为我们保留。
不过其实我自己下订前没有想到停车这点，加上试菜当天，最后店长还是有承诺保留店前
一个停车位给新人，也就算了。 (只是辛苦晚来的宾客，只能在附近找停车位了。)