今日下午接到侨园最高层刘总来电，针对虾饼不新鲜事件说明
他们表示因为清理冰箱，所以有把食材先拿到室温
但也不知为何上菜的虾饼是不新鲜的
(有的宾客说很咸、有的说酸的、有的咬一口就不吃、有的说不出哪里怪)
(当然也有人没感觉有异状的)
我询问，放在室温多久，食材有没有退冰到，他一概说不清楚
(原来调查的结果就是都不知道~~~~~~~)
但又说厨师们也想不透，只推测说是因为当时放置的位置是在烤箱旁边
冷跟热造成食材出问题
我质疑他，厨房早知道食材有问题，因此加了很重的调味料掩盖味道
所以吃不太出来的客人觉得很咸，他直说不可能，不可能给宾客吃这样的东西
我再质疑他，那些食材都拿出来在室温了，你这道菜的食材明明就是有问题的
怎么还上了第二次，你怎么确保第二次上的就是没问题的???
他回复我，第一次出问题时，他就立即到厨房里看，所以能确保食材是没问题的
每桌的虾饼还拨开闻一闻有没有臭
但我也告诉他，我的宾客隔天有LINE我，第一次是酸的，第二次比较不酸
直到上第三次才是正常的!!!!!!!!!
这些都是有对话纪录可以证明的，而且我都有传给当初处理客诉的郑协理看
刘总表示，厨房不可能出了第三道，因为她都在厨房
虾饼的数量、盘子的数量，他们都有清点，也没有多余的食材可出那么多
但我也清楚告诉她，目前我知道的，我的同事桌、邻居桌、我老公的同事桌
都出了3盘，这些也都有对话纪录可证明!!!!!!!!!请他别质疑我的客人!!!!!
刘总依然坚持，他们只出二次，何来的第三次，也说厅房内无监视器
(此事件依然罗生门?????)
在电话中，我表达我的心情，自从9/25办完结婚场后，有些宾客主动反映问题
但也有些宾客顾虑我们心情没主动说，我们只能尽可能询问，道歉
甚至有位宾客在喜宴后几天出现反复高烧不退，住院的情形
目前检体还送到疾病局化验中，因时间过于敏感，使得我们很紧张
这段时间代替饭店道歉无数、害怕宾客吃出问题的压力
他们一点同理心都没有，一句诚恳的道歉也没有.....
只会用所谓公司的制式化SOP处理流程回复我
我反问刘总，如果你是我们，你会有什么心情呢?你会希望餐厅怎么处理呢?
没想到，竟答不出........
刘总表示，他们有同理心，所以有某些桌虾饼有问题时(我询问后，有问题的桌还不少)
他们没有只更换有问题的，他们是全部换新的
我愤怒的表示，这叫同理心??????
这是你们公司品管有问题，你理当负责任的吧!!!!!!!!!!
刘总数度表示，要我别生气，办喜宴应该是高高兴兴的，不要这样生气
天啊~~~~~~这样子的沟通，我真的听不下去，直接问他，公司最高层就是你吗
难怪在网络上会一直有抱怨文出现!!!!!!
后来提到我会去把总桌价的5000元折扣还给他们，他表示这是他们最直接的补偿方式
也提到，当天我婆婆认为虾饼那道有问题，那道菜的菜钱就不应该收
但他们认为，因为他们整厅补新的虾饼，而且后来的虾饼是没有问题的
就没有需要退我们那道菜的菜钱，所以就以折扣5000元当作红包包给我们
现在是当我们缺那5000元就是了!!!!!!!!
我实在对于此间餐厅的客诉事件感到很愤怒，原本还不承认他们品管及卫生有问题
到后来说的确有小小的缺失，甚至要与客人争辩到底补了几次虾饼
对于事后宾客私下反映米糕中有蟑螂，蒜蓉虾中有小塑胶袋等这些事情
只会要客人给佐证才有办法调查，实在感受不到所谓的诚意
还反问我，你不要钱这个补偿方式，直接说你要怎么补偿?????
不要让我用猜的.............诚意道歉认错很难吗?
最后实在谈不下去，电话结束前，我告知要申诉其他单位稽查卫生部分
高层刘总表示:好!
我想，一间餐厅能被抱怨成这样，不是没有原因的
用我自身的例子拜托大家，慎选餐厅啊~~~~~~
※ 引述《happysmallfa (小凡^^)》之铭言：
: 哪种场合: 结婚105/09/25
: 厂商名称: 台中侨园饭店
: 联络资讯: 郑协理
: 订购金额: $12999 48桌 另购场布、拍贴机 共682958元
: 是否使用优惠: 无
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: 婚宴结束，但与此间餐厅的事件却一直未落幕，给目前在找餐厅的新人做为参考
: (文长慎入)
: 宴客当天尾声有道菜