其实现在再请益对我来说真的有点晚了,
但我还是想从规划自己婚礼中学到一些“教训”与心得.
婚礼安排在今年5月;找餐厅大概是在去年10月、11月时开始找,最后在11月底时双方家长
都满意、确定该间餐厅.但或许我们都认为餐厅档期都敲定(保留)了,
我们也就不急着付订, 但也因为这样,现在2月了,我们要签约时,或许已失去谈判的酬码.
以一桌15000来说,
我们想要有一道菜是免费升级“位上”,因为我妈认为在大饭店就是
要出几道位上的菜, 才是大饭店的水准, 而且位上也会让宾客有尊荣的感觉.
其次是酒水问题, 餐厅从每桌2瓶价位300的红酒,"升级"成畅饮,他们认为是让利,
但对我们来说, 红酒被开瓶的机会很少, 不过我们要求就是每桌都要先摆一瓶,
然后在酒席之间,如果某一桌要再拿红酒,不能拿别桌的补. 另外"还原果汁"及乌龙茶
也是无限畅饮,不过我们想要免费升级现搾鲜果汁,这部分他们却不接受,需加价500/桌
当天我在餐厅现场"捡"到一张婚礼流程表,那应该是控场在前2个礼拜宴客后遗留下来的,
上头写着桌数(比我们少), 主持人名称,以及宴客流程等等, 让我惊讶的是主持人的名称旁边
写个(赠), 原先餐厅一直不肯赠送主持人, 我们也卢得很累,
因此捡到这张时, 让我想当场想"翻开覆蓋在擡面上的牌" 跟他们argue 为什么别人桌数
比我们少，菜色还一样(因为也看到桌卡),但别对新人就是有送主持人,
可是我岳母叫我不要这么做, 因为主持人名字旁边的(赠)不代表什么.
事后检讨, 长辈认为我们既然已经确定餐厅了,就应该立刻收集好相关资料去议约付订,
等到婚期将至,再去跟餐厅要谈合约时,他们知道我们已经不找餐厅, 就算想找,
现在去找都已经找不到心目中想要的了, 他们当然不会再给那么多优惠.
其实为了让宾客吃好一点的菜(位上)、喝新鲜现搾果汁、过程中与新人互动增添乐趣,
加价改位上、加500换现搾、加8000请个主持人也没关系, 但消费者嘛,
既然每桌价格不能折扣, 就是想拿更多优惠.
请问大家,我这样要求免费合理吗?? 以一桌15000来说, 要求多少可以量化的优惠算合理?
还是说筹办人生中唯一一次婚礼, 都会突然变得很大方?
先谢谢各位的回答