各位学姊好~
学妹我今年即将由台北嫁到彰化 提亲时双方家长皆同意分开宴客
所以预计订婚宴办在台北 结婚宴办在彰化
最令我感动的是我的父母真的都交由年轻人决定
(大概是他们也知道管不动我了 囧)
所以订婚方面的事都放任我自己开心地安排
但现在面临最大的BOSS是我的公婆 尤其是很有自我原则的公公
虽然当初他们也说年轻人决定就好
但毕竟家中第一次办喜事 比较没有经验
所以很容易受到亲戚或邻里的意见影响 (为何亲戚瞬间都变成行家?!)
间接也会影响到结婚细节的安排 所以我先生很努力在和公婆沟通
中间艰苦历程就直接跳过 目前最大的难题就是订餐厅
以下文长 阅读前请慎思~
因为公婆家近几年新开了一家鼎皇轩 距离非常近
加上我也久闻主厨苦瓜师的大名 又有全套海鲜宴的吸引力
所以全家一致赞成到鼎皇轩试菜 若没有什么大问题就直接下订
BUT 人生就是有很多想不到的 BUT
第一道的虾手卷感觉不错但没有到印象深刻
第二道的鱼翅羹基于环保因素我后来请先生和公公协调要换掉
但毕竟菜已经上了也不能浪费 因此还是抱着感恩的心吃完
可是我没有想到这道羹的调味非常之淡 就连我加了红酒醋也完全无法提味
记得以前吃喜宴最爱就是海鲜羹 鼎皇轩却完全打破了我对海鲜羹的完美印象
第三道的生鱼片有一半硬梆梆 一半软趴趴 这时我就感觉大事非常不妙了
第四道的炸物松露干贝 老实说我在平价居酒屋吃的都比它好吃
第五道的蒲烧鱼米糕 上头的樱花虾很少 鱼肚(忘记是什么鱼)过肥到腻口
第六道的汤品是海鱱和鲑鱼切块 只记得汤不错 鱼肉没什么印象
第七道的龙须虾非常油腻 说是明虾但我觉得很小只
第八道的龙胆石斑加了破布子去蒸 咸到大家都吃不下 包回家以后还是倒掉了
第九道的蠔油鲍鱼就是鲍鱼这样
第十道的猪肋排是我唯一赞赏的一道菜 软嫩的烤猪肋配上微酸的黄芥末很是美味
但这道菜竟然不是鼎皇轩主打的海鲜 囧rz
甜点有芋香西米露还不错 难得我竟然吃了两碗
蓝莓蛋糕就是一堆鲜奶油的蛋糕最上层铺上薄薄的淡蓝色的蓝莓酱 所以我没吃
黑森林蛋糕也是一堆鲜奶油的蛋糕撒上薄薄一层巧克力 所以我也没吃
但亲戚小妹很爱 或许很合小孩子胃口
整桌菜不是鱼就是虾 口味非常重复 就算再爱吃最后都会腻
重点是烹调技术非常令人失望 完全不该是知名总铺师该有的水准
原本之前有考虑要请苦瓜师到台北办桌 因缘际会下没有订
此时我只觉得万幸
和先生讨论过后他也不甚满意
尤其我们都在台北工作 他的长官同事到时都会特地南下吃喜宴
总觉得餐厅虽然不用太高级但至少菜色要令人满意 才不会辜负大家的心意
因此我们有意和公婆商量更换其他家
但公公坚持在鼎皇轩 因为距离最近
婆婆也中意鼎皇轩 因为她不想再吃黑猫 而且鼎皇轩都是海鲜感觉比较高档
我们也提议了最近颇受好评的全国
但是公婆觉得花坛太远所以不接受
两相僵持下 公婆最后答应我们暂缓 (他们原本都要冲去下订了)
我和先生也趁这段时间蒐集其他餐厅的资料
无奈先生自大学时期便离乡背井 周遭朋友在彰化结婚的不多
网络上关于彰化餐厅的评论也很少
目前只有找到几间比较符合公婆的需求
希望彰化的学姊们可以给我们一点建议 ps.大约需要20桌的场地
1.古都：评价不错就输在距离，所以想问看看有没有特别吸引人的点可以让他们改观
2.贺山：评价还可以，但似乎场地比较拥挤，好评率没有古都高
3.新黑猫：婆家很常吃，算是最后不得已的备案
4.鼎皇轩：我们有提出服务不佳的反推文，但公婆认为佐证不足，囧
希望有经验的学姊能够为我们指点迷津 谢谢~~