[分享] 新庄。翰品酒店晚宴场地及菜色分享

楼主: yopalit (离线)   2014-07-02 00:01:43
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文字版:
今天要介绍的是在新北市,新庄地区的翰品酒店。
如果搭捷运的话,大概是在头前庄捷运站,走路10分钟左右的位置。
这里也有地下停车场,也还算方便。
但不得不说,停车场的坡道真的非常的小,在转弯的时候都觉得好像在考驾照~~
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搭电梯直达六楼,
就会看到的大厅。
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经过这左右两个门神,进到会场,
就会看到这挑高的室内大厅了~~
中间的白色顶棚,看起来有点像是小巨蛋的感觉!
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舞台的左右两边,各有一个投影布幕。
整个挑高的会场大概就是在中间,
如果桌数超过25桌,就会开放后面没有挑高的区域。
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在后面的几桌,
看不到布幕,主要是看着悬挂式的电视萤幕。
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桌上先摆放了几个红酒杯,
在开始上菜之前,服务人员就会请你留下需要的红酒杯,
剩下的就会立刻收走。
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桌上已经放了酱油跟红醋。
红酒~
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菜单。
第一道十全十美,原来就是十道小菜。
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其实这十盘小菜的阵势真的很大~
这种烤乾乾的咸香小鱼。
吃起来甜甜咸咸的。
可以一边聊天叙旧。
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接下来的小菜还有卤牛肚~
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香菇竹笋跟烤麸。
卤汁充分的被烤麸吸收,起吃来甜味稍重,
但是还满好吃的。
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百香果青木瓜丝。
酸酸甜甜的百香果跟木瓜丝还满配的,
吃起来很开胃。
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另外还有鸡胗、泰式花枝、芝麻小黄瓜、黄金泡菜。
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另外还有花生小黄瓜这种经典小菜。
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接下来上桌的是松坂猪肉之类的口感。
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一开始,就这样连续十道菜,
让大家等上菜的时候比较不会无聊。
而且一边喝饮料、一边聊天,又一边吃小菜,
其实这样的概念还满好的。
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接下来,七点准时开席。
一开始上桌的主菜就是这道。
中间的乌鱼子,然后有腊肠、海蜇皮、鸡肉、鸭肉等五种。
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乌鱼子切的厚度很不一致,
有点将近0.8CM,
虽然是很豪迈,但就有点黏牙了。
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接下来这倒是很受大家好评的地瓜球跟芋头球。
上面洒上一点无糖的花生粉,
配上炸的香酥不油腻的地瓜球,
比夜市买到的还好吃!
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大家都吃了很多颗~
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这小甜点真的是在我们这桌最受欢迎的!
在摆盘上,还有两个巧克力粉弄出来的小爱心。
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接下来是一人一盅的鱼刺羹。
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这一人一盅的鱼刺羹其实分量并不大,
略嫌清淡的鱼刺羹,汤头的部分并没有让人印象深刻,
反正把里面的料吃完就可以了。
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红醋就是这时候派上用场。
这道羹汤的口感比较清淡,同桌的朋友都建议加再酱油会比较好喝~
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接下来上桌的是虾子料理。
菜单上的名称是酥盒富贵虾
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旁边的小方块,
原来是土司中间包著一点虾浆下去油炸。
这真的有点油腻,才咬一口,下面整个油都溢出来了。
正中间的菜色就令人满意的多,
凤梨是罐头的凤梨,搭配上大只的虾子,
外层的皮没有太多的粉。不过摆盘正中间的虾子跟凤梨搭配起来,就非常的好吃。
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接下来这倒是海参跟猪脚,
很有胶原蛋白的一道菜!
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中间还有一些竹笋、青菜。
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然后是油饭上桌了!
中间的猪小排外层酥脆,
京都排骨蒸糯米饭,糯米吃会吃道很浓的香油味,
但其实吃到这里,都已经觉得还满饱的,
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所以就吃了一口试试味道。
我觉得还满好吃的~
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接下来是鱼的部分~
酱油葱丝蒜泥清蒸鱼肉。
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鱼肉还满新鲜的,吃起来的口味很不错,
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最后一道,是鸡汤。
每个人一人个小碗,自己装鸡汤。
鸡汤的部分也是很清淡的口味,
鸡肉炖的非常的软烂,轻轻用汤匙一剥,
就块肉就掉下来了~
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这里是在后面,不是挑高区的座位。
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这里的座位也还满宽敞的,
场地也算满舒适的。
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最后的甜点,巧克力蛋糕。
上面有点类似草莓口味的果酱,
搭配上坚果类,
下面的巧克力蛋糕吃起来非常的绵密。
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这巧克力蛋糕,也算是今天让人印象深刻的一道甜点。
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水果,总共有三种。
西瓜、芭乐跟柳丁。
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西瓜还满甜的,
柳丁可能不是当季,但也算还满多汁的。
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整体来说,我觉得翰品酒店的交通也算是方便的,
至少搭捷运可以到达,
停车位置也算方便,虽然车道有点小,
但开车技术好的应该就不用担心了!
整个场地算是满舒适的,
不过音响的部分,在后面就几乎没有听到了。
这是比较可惜的地方,就比较没有参与感。
优点的部分,如果喜欢红地毯走久一点的新人,
这里的路线是采顺着整个圆弧形的场地走了半圈再从舞台的正后方进场。
会有摄影机现场转播,
而且这边正中间挑高的空间,视觉效果也很不错~
桌数如果控制在30桌上下的,预算有限制的新人们,
也可以考虑看看。
以上分享,谢谢大家~

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