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晚餐时间到了，今晚是很期待的瑞士传统晚餐。
提到瑞士的食物不免令人想到起司、乳酪等等，
在瑞士很多食物都少不了乳酪，由于瑞士是内陆国家，
四面都不靠海的关系几乎无法取得海洋资源
，加上国境内也多高山地形，所以唯一只能依赖的就是农业，
对于瑞士这个算是以农立国的国家来说，
酪农业的兴盛就不难想像啦，居民们除了种植农作物之外就是饲养动物做为收入来源。
所以除了乳酪之外，奶类制品也是瑞士相当有名的食物之一哦。
而今晚我们在住宿的饭店内用餐，饭店外就是著名的阿尔卑斯山，
真的很难想像有朝一日我也能够在阿尔卑斯山的山脚下用餐，
更不用说明天一早更是即将前往少女峰一睹风采，光想到便着实令我感到兴奋。
今晚的餐点是四到五个人一起食用，
就座后大家先乖乖听领队讲解明日的行程安排，
虽时值夏季，但少女峰上却依旧低温，
大概是零到五度左右，这趟旅程中唯一的厚外套也是为了明天所准备的。
我一边听着领队讲解，一边翻著桌上的菜单，
左边上面写着的是我们这次参加的旅行社名称：‘Galilee’，
中间是饭店名称，下头就是当天日期啦。
右手边便是待会上桌的菜色，
第一道是传统乳酪起司锅搭配起司酱以及面包；
接着第二道Fondue Bourgignonne是油炸火锅，
搭配牛、猪、鸡以及各种混盒酱料还有薯条；
最后就是重头戏巧克力火锅配上当季新鲜水果囉。
首先上桌的就是乳酪起司锅，
一般来说，瑞士的乳酪锅使用的是陶锅，里头白色的便是浓郁的乳酪囉，
乳酪味道非常非常的重，领队说传统瑞士口味还会加入白酒提味，
吃法就是搭配一旁的面包沾上乳酪酱吃，
老实讲对口味比较清淡的我来说颇咸的，
但对本就爱重口味的人来讲就是道超美味的佳肴，
我只能眼睁睁看着同桌的领队津津有味的一口接一口的吃著，
因为我实在吃不下去呀！
幸好还是有每餐必备的饮料可以解决过咸的问题，
今晚我点的是葡萄汁，喝起来就是香槟汽水的口感。
接着第二道就是油炸火锅，要怎么吃呢？
首先要将所有的食材类串在竹签上面，
不好意思竹签没对到焦啦，总之就是一般在台湾吃咸酥鸡时常见到的竹签。
通常来讲这道的食材多半是肉类以及鱼类，
今晚饭店替我们准备的有猪、鸡和牛肉，
另外还有水果类以及一点蔬菜类，像是小番茄、玉米以及黄瓜。
然后便将竹签串上食材后放入锅内，
初下锅时还能够听到滋的油炸声，
计算一下差不多三分钟就可以拿起来沾酱吃囉。
等待的同时就边吃薯条边喝饮料吧。
最后一道是台湾前阵子非常流行的巧克力火锅，
直到现在也还能够在一些饭店的自助式buffet看到，
这锅是用奶油混合巧克力熬煮成的，
沾上水果或是方才乳酪锅的面包来吃都可以，
也是这顿传统晚餐中最为大家所熟悉的餐点囉。
一边享受美食的当下，还有饭店的工作人员在旁表演这长长的乐器，
这是阿尔卑斯号(Alphorn)，
最早是在瑞士山区的牧羊人工作时用来驱赶牛羊的工具，
有点类似牧羊犬的功能，但是它发出的声调却可以吓走狼群，是农家的好帮手。
所吹奏出来的语调称为岳德尔调，
所谓的岳德尔调是一种快速且重复利用胸部到头部的腔调发音
来吹奏出高-低-高-低的曲调，相当的悦耳哟！
但可不要误会了，原本乐器大小只有1.5公尺左右，
是为了因应现今逐渐转变为警报用途才慢慢增长为4公尺，当然宏亮度也提升不少。
我们一边用餐，一边听着这悦耳的表演，
末了工作人员还会邀请现场宾客试吹，
老实讲要吹出宏亮声响还真的不是件简单的事呢。
今晚就在这美好的音乐声中搭配好吃的巧克力火锅当成一个完美的ending吧。