楼主:
DrBear (老熊)
2023-01-12 07:59:42办桌,比较像是乡下人的喜宴
一样会发帖,请人,客人大多是特定的,当然都是和主家认识的
订好桌数,找总铺师,说好预算
然后当天客人入座,上菜,几道菜固定,吃完大家收摊走人
通常菜色会比较精美,澎湃,会比较有手路菜
流水席,顾名思义,就要有流水感
看是客人如流水,还是上菜如流水
大多是庆典,有点普渡的感觉
主要是要让所有路过的想吃的都能吃到,甚至吃到饱
所以菜色会以粗饱为主
米粉,米糕,炒面,羹汤之类的会很常见
通常就会一直上,或是大家在锅边排队拿菜吃
座位也是随便坐随便吃,吃完就走人
※ 引述《tjbulls ()》之铭言:
: 所以办桌 跟流水席差在哪~?
: ※ 引述《DrBear (老熊)》之铭言:
: : 正名一下
: : 其实那个要叫办桌