餐厅名称：帕莎蒂娜法式餐厅
消费时间：2016年/7月
地址：高雄市三民区河堤路298号
电话：07-3411256
营业时间：午餐 11:30-14:00
晚餐 18:00-22:30
周二至周日(周一公休)
每人平均价位：约1200左右
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：炖牛颊
官网：
图文并茂网志版本: http://mygarden0730.pixnet.net/blog/post/181877260
帕莎蒂娜法式餐厅是高雄非常非常老牌的法式餐厅，相信很多人都去尝鲜过，
岁月飞逝，这间餐厅最初的大厨、烘焙师，领班都已经另立门户，各自发展，
而帕莎蒂娜法料仍然保留了她那温婉传统的风格，
安静地等待想要悠闲享用法国料理的人们光临！
餐前面包
由于有自己的烘焙坊，所以帕莎蒂娜的面包超级美味!
上方那颗是小颗的红酒桂圆面包(配方就是来自吴宝春)，
小颗的风味更佳！而且不像大颗会因为放久变得干硬，我很喜欢!
下方的是小法国面包，沾奶油非常好吃!
开胃菜之一:很奇异的紫色类虾饼的东西，佐鱼子酱和鱼卵
(下方垫著的是超级咸的昆布，做装饰，千万别拿来吃喔!)
这道菜吃起来很轻巧、猎奇，口感还不错!
鱼子酱卖相好奢华喔，好想弄个贝壳汤匙配点伏特加超有FU
(鱼子酱不能用金属汤匙吃会有氧化问题影响风味)
(老公:那为什么不用塑胶汤匙?)
(我:塑胶不就不能显摆出鱼子酱的贵气了吗 哼)
哇沙米雪霜生干贝(主厨创意开胃菜之二)
酸酸咸咸一点点呛得极清爽口感(因为是冰的)
搭配极甘甜的生干贝 相得益彰
白茫茫一片看不出所以然 翻动一下给大家看
开胃菜之三~(鱼子酱燻鲑鱼佐白花菜慕斯)
其实法国菜好像很喜欢弄这种很整齐一堆点点的料理
应该很搞刚(费工)吧
这道味道很和谐，不过鲑鱼真的比较偏咸一点，
又是鱼子酱我觉得有点要爆血管了!!(按住胸口)
开胃菜之四:牡丹虾、炸田鸡腿、小淡菜拼盘
这道我很喜欢，炸田鸡腿目前只在帕莎蒂娜吃过(我个人资历浅)，
虽然觉得田鸡应该本人长得很恶心~
但经过处理酥炸后沾上蒜味奶油可是好吃极了！鲜嫩可口!
其他虾和淡菜也很爽口新鲜，一下子就解决了，棒！
扁豆浓汤(撒上一点点干燥伊比利火腿)
这道汤品味道太过浓郁了一点，很浓稠，
虽然很香可是吃完有一点点饱了(主菜还没上哩!)小小惊慌
和汤品一组的还有这盅小小的红酒炖鸭肉，调味还不错，鸭肉也鲜嫩
但我自己觉得跟扁豆汤没那么搭，总之这道菜实在太饱了!
首先是老公的主菜:烤鲍鱼青酱红椒鸭肝炖饭
炖饭香!且尝得到米心却不会过硬，我个人非常爱!
上面有一小块鸭肝拌入饭中增添香味也很棒。
不过我照的是另外一位家人的炖饭，因为老公不喜欢红甜椒所以另外做了没有红甜椒的，
有红甜椒照相比较美，但我个人觉得只有青酱和奶油的老公指定版比较好吃！
加了红甜椒甜呛味太抢戏了，反而味道过重，简单即是美啊!
我的主菜也上了，低温油封伊比利猪肉搭配苹果泥甜甜酱汁
法国菜名堂多，食记不快点写还真的会忘光光，
由于是低温制作，猪肉很软嫩!吃起来很感动，
搭配旁边的鸭肝、淡菜，甜甜酱汁一起食用，棒棒!
不过女生食量吃两块有点多，又偏甜会腻住，
所以我分一块给老公又掠夺他的一些炖饭吃，刚刚好!
今天的甜点，配合南台湾的炙热夏天，这道甜品我很喜欢!
柠檬雪霜，葡萄柚、搭配下方不知名的水果果冻，酸酸甜甜冰冰凉凉!
在爆血管料理的连环爆击下，这样的Ending清新又完美!
结论:
帕莎蒂娜是我和老公会N访的店，喜欢餐厅昏黄的灯光，
安静优雅的气氛，菜色也很喜欢
推荐给也喜欢法料的您!
餐厅资讯：
帕莎蒂娜法式餐厅
高雄市三民区河堤路298号
电话：07-3411256
营业时间：
周二至周日(周一公休)
午餐 11:30-14:00
晚餐 18:00-22:30