围棋正妹黑嘉嘉教做小点 只推素食原因超暖
新头壳newtalk | 文/nownews
发布 2019.02.04 | 16:35
年期间，吃腻了大鱼大肉，铁定想要换个口味，来点清爽一点的食物吧？今天就跟着“围
棋女神”黑嘉嘉和香格里拉饭店的主厨，一起下厨做点心吧！
很少下厨的黑嘉嘉，这次挑战两道点心，分别是百香果莲藕及枣泥锅饼，都属于口味清淡
的料理，且是素食，简单好上手，对于厨艺新手来说，简单方便，也不需要技巧，在家就
能轻松做。之所以会选择素食点心，是因为姊姊吃素，所以她才特别选了素食，想要做给
姊姊品尝，非常贴心。
当天饭店主厨赖忠舜协助备好需要的材料，包含百香果莲藕需要的食材莲藕、百香果酱；
还有枣泥锅饼所需要的饼皮浆、枣泥馅、红豆馅，黑嘉嘉一到厨房，便挽起袖子开始跟着
师傅教学，一个步骤一格步骤的将料理完成，一开始把莲藕切片时，因为黑嘉嘉的手腕比
较没力，竟意外地把藕片切成了藕块，让身旁的工作人员纷纷开玩笑表示，“这应该可以
煮成莲藕汤吧！”遭到打趣的黑嘉嘉也不禁笑出来。
将莲藕切片后，黑嘉嘉接着把藕片放进百香果酱中醃制，最后进行摆盘，第一道料理终于
完成，原以为考验结束，没想到枣泥锅饼才是挑战的开始，光是煎饼皮就让黑嘉嘉直冒冷
汗，把不沾锅举得老高，因火候不足，使饼皮煎的时间比预计时间久，她边煎还边“哎呀
哎呀”的喊烫，不过一脸认真的模样，倒是让人看见黑嘉嘉认真、专注的一面。
好不容易完成2道轻食料理后，黑嘉嘉立刻露出本性，马上就问：“我可以吃吗？”得到
同意后，便拿起筷子吃了起来，模样相当可爱。看她现在生龙活虎的样子，完全看不出前
些日子，她去日本比赛患上肠胃炎，还加上口腔发炎的病容，黑嘉嘉提到：“那时候医生
说，是因为压力大太，加上免疫系统失调，才会这个样子，我一个礼拜没有吃东西，只能
吃流质食物。”也因为如此，让她已经很消瘦的身材，再掉了2公斤。
这次的肠胃炎超过一个礼拜的时间，自认贪吃的黑嘉嘉还开起玩笑：“在日本那阵子每天
只能吃果冻，心情超低落的，有点生无可恋的感觉。”说著说著，黑嘉嘉还嘟起嘴，似乎
觉得当时无比委屈，但她也表示，肠胃炎对她来说是常态，基本上每年都会生病。
会有这样的情况，其实要归咎于比赛时间长，因为比赛一长，黑嘉嘉无法休息，也就不能
吃午餐，最久比赛时间超过6至7个小时，所以在长时间没进食的状况下，下了比赛后，不
管输赢她都会爆吃一顿，导致肠胃无法负荷。
在做点心时，不难发现黑嘉嘉的手艺生疏，她害羞的说：“下厨的次数，一年不超过5次
，曾经做过的菜只有番茄炒蛋、煮面、烤鸡翅。”而烤鸡翅则是她的拿手料理，说到鸡翅
，黑嘉嘉的表情突然亮了起来，她骄傲的说：“我最爱吃鸡翅了！”双手不由自主地握拳
，工作人员则忍不住爆料，黑嘉嘉根本是鸡翅杀手，看见别人没把鸡翅吃干净，还会出言
指责“你为什么不吃干净”，逗趣的反应让现场笑声连连。
提到下厨，黑嘉嘉自爆，小时候妈妈叫要她去“炊饭”，没想到她以为是“吹饭”，“所
以我蹲在饭锅前‘吹’饭吹了好久，久到妈妈跑出来看发生什么事情。”黑嘉嘉说著说著
，偷偷笑了出来。其他人听到后，早就已经笑到东倒西歪。
至于新年新希望，身为棋手的黑嘉嘉说：“希望今年能在世界赛上有好成绩，去年是亚军
，今年希望拿到冠军。”但另外一个愿望则是跌破大家的眼镜，与她给人文静、甜美的外
表完全不同，黑嘉嘉骨子里其实非常爱冒险，曾去过澳门跳伞的她，希望今年也能去跳伞
，她说：“从地面上跳下去，已经不满足了，想要尝试看看从飞机上跳下来的感觉。”
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