[原创] 靖歆回味-024

楼主: summerkmth (夏至千里)   2017-12-06 16:07:47
隔天被灯光烧热的摄影棚内,靖筠呆坐红队加油席,身旁的建姨把握最后机会去喝水,珞
珊则是好奇的探看摄影棚内的设备,从观众席看去,就会发现那华丽背景后面的七零八落
,开头时一定会出现的达人画面竟然是预录的,那三位名厨根本没来,让小史有些伤心。
更令人讶异的是,表定一个小时的烹饪赛,其实是一个半小时,那多的时间是给摄影组拍
特写镜头的,现场还有几位特殊厨师是专门制造效果来着,看他们故意弄大蒸气,还是洒
干冰,在食材上抹油,都让人惊呼真的被骗了。
“主厨出来了!”小史开心喊。
靖筠还没反应,冲回来的建姨就先拍手呐喊,要不是工作人员拦下那块有店名的加油板,
现在四个人就会是张扬的存在。
歆的脸上满是疲倦,昨天半夜还奔波去璟函那的她,没休息多久,但依旧跟大家挥手打招
呼,除了靖筠这看起来古怪的四个人外,其他几乎都是她的迷妹们,至于璟函则被安排到
场边的高脚椅上,基于前阵子“漏单”的事,靖筠她们就没特别跟她打招呼了。
歆稍稍跟大家致意之后,走过去跟璟函低声说了几句,瞧着她们俩甜蜜的交谈打气,靖筠
只能转头看其他地方还有什么东西新奇。
整个节目拍摄的重点都是在烹饪,歆他们没练几次出场走位,在工作人员再次提醒观众们
拍手或惊讶的暗号后就开始拍摄了。
现场看来非常愚蠢的主持人出场首先上演,没了镜头修饰掉机关,整个就看起来完全不同
,然后是两位主厨进场,歆依旧身穿那件有着漂亮蓝色滚边的圣欧古制服,清亮的颜色托
出她自傲的气质,就算镜头后她依旧露出些许疲倦,但灯光和淡妆依旧还她一个美丽的假
象,这次歆必须跟一个日本料理店的丁主厨一争高下,最终胜出的人才有机会挑战三位达
人。
两个被带入好看不好用的料理台,但站在光鲜亮丽厨具之中的歆,的确有种过人的魅力,
厨房就是她的舞台,她不是被限制在灶台前的职业妇女,而是张扬在炉火之间的王,主厨
上场,负责做手脚的厨师跟摄影机跟上,计时器在一声令下开始倒转。
歆双手戴着蓝色手套有些不流利,在挑菜的时候就先手滑一下,没抢到最肥的那只乌贼,
小史好不担心。
但拼的是手艺,看她站到摄影机前,手起刀落,肥厚的乌贼马上就被切成圈刻上花,配菜
随即变成各种大小,连装饰的蔬菜,都一并出现,看见歆刀工流利,不用工作人员挥手示
意,观众就发出赞叹的声音,歆抬头微笑,当然是对着璟函。
只见她接着拿出墨囊并开始揉面,然后把染黑的面团分切成小块,再拿出模型将一块块小
面丁变成贝壳型,这平时用大拇指流利进行的工作,却因为歆手上的伤,必须改用擀面棍
,瞧她吃力的用不熟的方式制面,让小史忍不住喊:“主厨加油!”
于是大家开始喝采,她也博得一个特写的微笑,好不容易面的数量足够了,这才开始准备
白酱,炒洋葱,弄配菜。
可刚开始流利操作,就会被拍摄打断,为顾及拍摄效果,水滚了要等三秒的特写后才能放
东西,这让想加快速度的歆,像是踏上折返跑的路途那样吃力,尤其是捞面时,被喊了慢
点,让她不得不赶紧把面拿去冲冷水,希望不会过熟。
终于基本的准备过程结束,歆开始拌炒酱料跟贝壳面,烤箱里面的醃渍花枝也都透出香味
,跟另一边的菊花型生鱼片切盘还有茶泡饭相比,歆这边已经透出香味。
叮!
烤箱时间到,热腾腾的花枝圈被取出,特意切的刀工,让花枝变成像泳圈那样的形成一个
漂亮的圆,上头还有着能留住酱汁的花纹,歆拿起一个当容器,把面装了进去,然后放上
触手跟配菜,接着再把其他圈叠上,变成一个有如贝壳形状的漂亮塔尖。
细致的摆盘工作在倒数声中进行,总算双方在最后一刻,完成了要求的菜色。
“请告诉我们菜名!”
“龙宫宝盒。”歆得意的把菜放上桌,交给三位专业评审试吃,但从她深锁的眉头,靖筠
知道菜一定哪里有小问题。
评审的时间大约只有十分钟,但双方的加油团队都觉得有够漫长,坐在那快两个小时了,
大家都在等著最后的结果。
丁主厨的生鱼片鲜脆,加入饭中,淋上高汤另有滋味,结合视觉,味觉与动手乐趣,歆的
龙宫宝盒看上去像个贝壳寄居蟹,一打开,各色蔬果与黑色面体造成了视觉上的震撼,香
味扑鼻又弹牙的面,与脆的芦笋,甜的胡萝卜,软烂蕈菇变成多种组合的篇章,外围的花
枝鱼圈不是徒有视觉而已,醃渍烘烤的恰到好处,光它就是完美一道主菜。
面对平分秋色,但又各异奇趣的两道菜,三位评审陷入谈论与思考,不停试吃,但是没有
个定论,最终中央的评审下了决定。
只见中央有着锐利双眼的评审挥手唤来歆,切开歆的贝壳面,给她看,告诉落败的原因,
见到那刚好消失掉面心的意大利面,歆举手打断拍摄,辩解说:“面应该在同一瞬间捞起
,这是拍摄要求做画面造成的失误,如果你们不愿相信,我可以重煮一次。”
“这...”评审有些不知该如何回答,因为歆说的是事实。
“这是比赛,对方同样有喊停的要求,没有不公平。”可一旁制作人马上跳出来说话。
“他的料理并没有太大影响,生鱼片可以丢掉控温失败的部分,面不能一个个下吧!而且
如果你们提前说,我会准备两锅,一个给你拍到爽。”歆有些不服气,语气开始失控,璟
函赶紧到场中拉住她的手,这一个举动,让本来想跳出来的靖筠龟缩回去,自己在这里,
没身分站她身边是事实。
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看着她开心我微笑,看着她难过我的泪,比她还早藏进尘土...

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