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仿佛在这里住了许多年似的。
细数阿勒斯区（Alès）境内的97个城镇（commune），惊觉我已经拜访过大半。虽然
这些城镇不怎么有名，旅游书上不曾提及，亦无游人列入行程，然而每年都在河村（Rivi
ères）度过数个星期的我，仍是意犹未尽。想要将走过的城镇足迹记绿下来，除了回味
，还能再续。
巴加克（Barjac）就是一个这样的地方。
也许你对它的地理位置完全没有概念。它是加尔省北边的一座小镇，东、北、西三面
与阿尔代什省（Ardèche）接壤，南临协斯河谷（Gorges de la Cèze），西面阿尔代什
塞文山麓平原（Piémont Cévenol Ardéchois），东北方则是鬼斧神工的阿尔代什峡谷
（Gorges de l'Ardèche）。至于人口数量可是难得的破千，却仍属阿勒斯区规模较小的
城镇，即便如此，利用公共汽车到此一游也不是不无可能，相对频繁的公共汽车连接亚维侬（
Avignon）、欧本纳（Aubenas）和阿勒斯（Alès）几座大城市，纵然大多数人还是依赖
汽车游览此区，利用公共汽车进行区域探索仍是困难重重。
巴加克在南法不算菜市场名，却有三个城镇以此为名，其他两个分别在阿列日省（
Ariège）和洛泽尔省（Lozère）。其地名源于古高卢语，形式为“Barjacum”，在高卢
语中，字尾以“acum”结尾的表示“某人的土地”，因此可推算出这个“某人”可能叫做
“Bargius”或“Barbius”（以上感谢博学多闻的JY提供）。
法国观光局为了推动观光不遗余力，推出了许多“认证”，像是比较有名声的“法国
最美村庄（Plus beaux villages de France）”（156个）、“特色小村庄（Petites
cités de caractère）”（23个）和“魅力村庄（Villages de charme）”（13个）等
，巴加克于2015年取得“特色村庄与城市（Villages et cités de caractère）”的认
证，这座小镇的确有它的迷人之处。
巴加克蕴含了丰富厚重的史前遗迹，随处可见的窝棚（capitelles）是新石器时代和
青铜时代的史前人类使用的储藏室。而协斯河的支流遍布整个巴加克冲积平原，使得巴加
克成为隆河河谷葡萄酒区的一员，生产名为“维瓦黑山丘（Côtes du Vivarais）”的红
酒。在偌大的加尔省内，仅有五个市镇生产这种酒。
从河村到巴加克只消30分钟的车程，沿途风景尽是一望无际的葡萄园，南法属于典型
的地中海气候，日照时间长且雨季集中，使得巴加克成为隆河河谷区北侧的产区。坐在车
内望向窗外，仿佛观赏一幅超级写实主义（Hyperréalisme）的画作，风呼呼的吹，云却
移动得缓慢，令我直呼根本就是Windows的桌布！
市中心位于一座小山丘上，就在主要道路D901旁。游客中心前方的空地平日当作停车
场，假日则是喧闹的市集。巴加克的周五市集闻名遐迩，几乎整座城市都成为市集，每个
角落都被摊贩占据，贩售当地的新鲜蔬果、特产和手工艺品，当然还有许多薰衣草相关产
品，浓浓的香味让人有身处普罗旺斯的错觉。
巴加克是一座充满文艺复兴风格的城镇，八座高塔是城市的地标，也是过往贵族和中
产阶级财富的炫耀和证明。当我一走进市中心，立即明白为何这座小镇有获得“特色村庄
”的实力。
进入市中心有许多条路，依我的建议，不妨选最窄的那一条小巷－圣玛丽路（Rue
Sainte-Marie）。路面铺着石头，古意浓烈，抬头向上望，石墙有着竖框窗户遗迹。曾经
，这里是新教徒的净土，却成为法王路易十三签署《阿勒斯敕令》（Édit d'Alais，又
称光荣诏令，édit de grâce）的最后一哩路。
虽说法国宗教战争于1598年亨利四世颁布南特敕令（Édit de Nantes）后趋向和平
，但继任的路易十三并不满南特敕令中允许新教徒拥有自治与武备特权，1627年的拉罗歇
尔之围（Siège de La Rochelle），新教徒失守，法王气势如宏，一路向南将新教徒的
根据地一一收复。1629年6月5日和6日，路易十三下榻在信奉天主教的当地贵族鲁尔的波
瓦（Beauvoir du Roure）家族位于巴加克的豪宅－拉葛斯的梅尔酒店（Hôtel Merle
de Lagorce）中，稍后便颁布阿勒斯敕令，正式结束了法国将近70年的宗教战争。
圣玛丽路上的石墙，遗留着当年新教徒举行仪式的圣殿窗户遗迹。阿勒斯敕令颁布后
，鲁尔公爵致力于天主教的复兴，企图让此地占大多数的新教徒改信天主教。1633年，天
主教男修会－方济嘉布遣会（Frères mineurs capucins）在巴加克落脚，并在1650年至
1683年间兴建了一座嘉布遣修道院（Monastère des Capucins），地点就位于市中心入
口处的位于卡拉德广场（Place de la Calade）上，不过随着法国大革命爆发，修士们也
纷纷躲避难而去。今日，修道院的立面、山墙和钟楼仍旧屹立，改建成当地颇有名气的法
国餐厅Le clos des capucins。对于在餐厅用餐的人们而言，宗教战争似乎已经是很久以
前的事了，人们望着修道院庭园的竹子谈笑作乐，却不知道此处是法国最早种植竹子的庭
园之一呢！
但请原谅我的叨叨絮语，我并非一般观光客，而是迷恋历史的法国人妻。有时候我懂
得多，还会引起JY的不悦，我和子台总是联合起来嘲弄他，非得要JY佯装出苦恼的样子，
我们才肯罢手，这个游戏我们三人玩得乐此不疲。
第一次来到巴加克是2014年，子台出生后第一次返乡，婆婆带着我们全家三人来到这
座迷人的小镇，那时的我刚读到法国宗教战争，来到巴加克时，激动得几乎说不出话来。
电影《玛戈皇后（la Reine Margot）》里写实呈现的圣巴多罗买大屠杀（Massacre de
la Saint-Barthélemy）叫人无法从脑海里抹去，宗教战争是人类最血腥的一段历史，我
以为南特敕令颁布后从此天下太平，但历史总是一再重复，说要以史为鉴的政治家们，却
在历史这面镜子前都瞎了眼。
巴加克的天主教堂，是建于1672年至1692年间的圣罗昂教堂（Église
Saint-Laurent），即在阿勒斯敕命颁布不久后开始兴建。原址为1567年被新教徒摧毁的
圣安东尼修道院（Chapelle Saint-Antoine），圣罗昂教堂的兴建象征天主教的复兴以及
对新教的打压。圣罗昂教堂的钟楼于十八世纪增建，立面上方的圣母像是1854年的作品。
圣母表情详和沉静，双手交岔抱胸，低着头俯瞰芸芸众生为信仰不同而水火不容。
教堂一旁有口水井，里头还有水，只是不再作为饮用水饮用。市中心建在山丘上，十
七世纪的人们为了解决饮水问题而挖掘引水系统，将距市中心约一公里的马里亚格地下水
源（ Font Maliague）引至此地，引水系统至今仍可使用，游客中心前的气球游戏喷泉（
Fontaine du Jeu de Ballon）正是最好的例子！
其实我到现在还不明白为什么这座喷泉要称作“气球游戏”，也许是每周五的盛大市
集上总是会有射气球的摊位而让它有这么世俗化的名字吧！气球游戏喷泉开凿于1809年，
为鲁尔夫人（Madame du Roure）出资建造的，不过今日我们所见的喷泉于十九世纪末改
建，已非原貌。
巴加克最古老的喷泉为广场喷泉（Fontaine de la place），这座喷泉就位于圣罗昂
教堂附近的广场上，四周是古色古香的石头建筑，一旁就是散步道（Place de
l'Esplanade），其历史可追溯至十七世纪初，这座喷泉为巴加克带来了无限活力，造型
十分优美，不禁令我想起十七世纪初的一首法国民谣“在清澈的喷泉（À la claire
fontaine）”，在我哼哼唱唱之际，竟凑巧的发现一旁的民宿就叫做“清澈的喷泉（La
Claire Fontaine）”，看来大家想的果然都一样！
巴加克的旧市政厅（Hôtel de Ville）即位于此地，下方有一穿堂，建于1647年的
旧市政厅于19世纪大幅整修，但目前已迁至巴加克城堡，原本在外墙有“HÔTEL DE
VILLE”的字样，停用后便拆除了，仅留下高挂在三楼外墙的大钟，提醒人们光阴荏苒。
广场上有许多贩售纪念品的店家，其中以“天然之篮（Panier Naturel）”最吸引我
的目光，里头有许多产品都标榜天然有机，让使用者十分放心。
婆婆说巴加克虽然是个小镇，但学校食堂却供应有机餐点，是巴加克镇长最有远见的
决定。2008年由尚－保罗‧裘得（Jean-Paul Jaud）拍摄纪录片《我们的孩子将控诉我们
（Nos enfants nous accuseront）》，纪录巴加克的食物革命，探讨农业化学污染和工
业污染的议题。纪录片一开始，两个老人坐在游客中心喷泉旁的石桥上聊天，一群孩子向
他们走来，手上拿着学校餐厅的食物，老人问说这些食物是有机的吗？小孩说是的，老人
继续问说那什么是有机呢？一位孩子直觉的说道：“没有农药”。
嫁给法国人的加拿大学者凯伦．勒比永（Karen Le Billon）将旅居法国的饮食体验
写成《法国爸妈这样教，孩子健康不挑食（French Kids Eat Everything）》一书，里面
亦提及这部纪录片，书中写着：“（这部纪录片）总结了法国人的恐惧：农工业（
agro-industry）、农业污染、垃圾食物、速食和全球化加总起来，危害了大众健康、法
国文化，甚而法国的风景地貌。”为了不让孩子在未来控诉滥用农药的大人们，巴加克镇
长决定采取行动，首先从学校餐厅开始改变。
在法国见到标榜有机天然的商品并不困难，有机标章“AB（Agriculture Biologique
）”处处可见，然而在巴加克，有机商店、餐厅和蔬菜店的密度之高，非得亲自来一趟你
才能感受我的惊讶。
巴加克最美的广场非市集广场（Place de la Halle）莫属，它是巴加克的心脏，四
周的建筑物以极美的状态围绕着这座面积不大的广场。直至19世纪中叶为止，此地举行的
盛大市集总是吸引邻近村落的参与，巴加克仍以复活节和每年八月举行的古董市集（
Foire aux antiquités）闻名，整座小镇都是满满的人潮。
其中最吸引我目光的是一座高耸尖峭的建筑，墙上钉著一面解说牌，告诉游人来龙去
脉。它被暱称为“喜剧演员（Comédiens）”，似乎是一场荒谬的误会，源自于墙上的狮
子半身石像，下方有行“Comedia”的文字。
一旁则是当地的地标之一“文艺复兴塔（Tour Renaissance）”，其历史可追溯于14
世纪，曾是当地贵族巴尼家族（Bannes d'Avéjan）的财产，为17世纪该家族的城堡复合
体其中一部分，呈现出当时的巴洛克风格，造型独树一帜，让人难以忘怀。
原以为巴加克仅是一座小镇罢了，没想到法国的城堡泛滥成灾，只消一个弯就可撞见
巴加克城堡（Château de Barjac，又称鲁尔公爵堡，Château des Comte du Roure）
，这座城堡直到法国大革命之前都是鲁尔的波瓦（Beauvoir du Roure）家族的财产。目
前作为文化中心、图书馆和市政厅使用。
巴加克城堡依兴建时期可分为三部分，高耸的塔楼（被称作Bargacum）始建于10世纪
下半叶，建于一块稳固的基石上，上方承载着建于1649年的礼拜堂，更上方则是今日依旧
屹立的钟楼。12世纪时“旧城堡（Castel Viel）”完工，随后作为监牢使用；最后完工
的是1634年增建的部分，为当时的鲁尔公爵－格里莫亚的贾克（Jacques de GRIMOARD）
与其子的住所，大量竖框窗户及出入口使得采光极佳，并在1645年增建了马厩和画廊，今
日则作为图书馆、视厅中心和展厅使用。
绕着城墙外围走，位于卡拉德广场上（Place de la Calade）有座城门。在十七世纪
中叶以前，巴加克城只有两个出入口－位于北面的上门（Porte Haute）和位于南面的下
门（Porte Basse），上方已不复见，仅存于19世纪重新整修的下门，这一区旧时称作二
十区（Quartier du Vingtain），附近有座建于1840年的马蹄型楼梯，下方则是卡拉德喷
泉（Fontaine de la Calade），由此可将巴加克城堡一览无遗，视野极佳。
除此之外，文艺复兴之美可是处处可见，镇内有许多建筑都是其杰作，虽没没无名，
但只要稍微留心，便可在巷弄之间见到它们的身影。
对于保护古蹟不遗余力的法国政府，纵使是再小的村庄，只要有古蹟在的地方绝对设
有解说牌，民间也会有自治团体导览解说，巴加克就是这样的一个地方，像是法王路易十
三颁布阿勒斯敕令前入住的拉葛斯的梅尔酒店（Hôtel Merle de Lagorce），其部分建
筑就被保留下来，瞧那精雕细琢的大门，不禁令我驻足良久。
也许法国小镇就是如此令我着迷，在挖掘历史的同时，也无意撞见许多惊喜。
或许是古朴石板路上的一家餐厅，红白相间的桌巾上头摆着优雅的高脚杯。
或许是露台上的可丽饼屋，浓郁香味弥漫了午后慵懒的街。
或许是穿堂迷人的拱形无视岁月的流逝，新漆的粉蓝窗櫺静静等候一抹新绿。
或许在喧闹的庆典过后，小镇居民仍以无毒有机的耕作法滋养土地。 仿佛是
住在这里一甲子般的，喜欢。