※ [本文转录自 Food 看板 #1RARo0HA ]
作者: diet83 (Crystal) 看板: Food
标题: [食记] 巴黎Café Constant铁塔旁米其林推荐餐厅
时间: Wed Jun 20 10:31:23 2018
餐厅名称：Café Constant
消费时间：2018年/6月
地址：139 Rue Saint-Dominique, 75007 Paris, France
电话：+33 1 47 53 73 34
营业时间：07:30–23:00
每人平均价位：35
可否刷卡：可
有无包厢：ＮＡ
推荐菜色：鳕鱼
图文网志： https://auntie.tw/cafe-constant/
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这次在巴黎吃到不少美食，这篇介绍的这家是要去巴黎铁塔途中，
路过看到，也不是刻意找的，路过看到菜单上的价格很OK
，还是2018米其林餐盘推荐的餐厅，小小间的空间不大，
吃过之后还真的要大推一下，美味度十分高呀！
一楼空间小小，人行道上也有座位，两人的座位有点太窄，座位有点憋啦！
Café Constant有提供套餐，前菜、主餐跟甜点37欧，
午间套餐更优惠，这次来吃晚餐，就点了一份套餐跟单点一份主餐，
两人吃刚刚好，餐点前有＊的都是套餐可以点的。
2017米其林必比登推荐、2018年米其林餐盘推荐，门口有贴纸。
啤酒
点了一杯啤酒解渴，喝起来好顺一点都不苦，泡泡好绵密噢！
餐前面包
已经连续吃了好几天面包，又Ｑ又有嚼劲，觉得嘴好酸。
Tartare de saumon, huîtres et bar au gingembre
贝壳上放上切碎的干贝、鲑鱼，用橄榄油混合，再撒上一些香料，
还有鱼子酱点缀，味道非常新鲜，吃了真的胃口大开！
Pavé de cabillaud cuit au court-bouillon, quelques légumes en aïoli
超推这道鳕鱼排，超厚实，鳕鱼肉质好嫩但是又带点Q度，
淋上一点青酱，非常好吃，配菜也很丰富，芦笋、马铃薯，
很多蔬菜吃得很开心呀，应该是这趟欧洲行吃到最印象深刻，最好吃的一道主菜。
Parmentier de cuisse de canard croisé au vin rouge, pommes gaufrettes 20€
单点的主餐，油封鸭腿，鸭肉的口感挺嫩的，不过酱汁有点咸，
不是很爱，不过一旁搭配的马铃薯泥口感好松软绵密，入口即化，好吃好吃！
Tarte aux fruits du jour
本来没有很爱这种看起来软趴趴的苹果派，
不过这里的苹果派吃起来不甜不腻，
派皮虽然是湿润的但是不会觉得太软，还是保有一点口感，
搭配的奶油带点咸味，不得不说，这苹果派看起来不怎么样，事实上非常好吃！
这家 Café Constant 的餐点，比这趟旅程吃到的其他家料理都要好吃，
可能是在意大利吃腻了意大利面、pizza，
来到法国吃到不同口味菜色，比较惊艳。
以价格和美味度来说， Café Constant 算是CP值很高，不吃可惜的餐厅啦！