餐厅名称：岛语
消费时间：2026年/8月
地址：桃园市芦竹区南崁路一段112号6楼（台茂购物中心内）
电话：03-2868081
营业时间：11:30-14:30, 17:30-21:00
五六日 11:30-14:00, 14:30-17:00, 18:00-21:30
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2026/08/blog-post_25.html
打从知道台茂的海港城要改成岛语时，便决定找机会一访
，只是习惯避开抢鲜人潮，因此直到开幕一年后才前来。现场
碰运气有难度，建议每个月初开放订位时赶快抢位。预订的时
间会是两个月后（例如六月订的会是八月的位子），订位后需
预付订金才算完成。
　　平日午餐是1490元加一成服务费。抵达时记得先至柜台报
到，再加入排队的人龙中。虽然客潮不少，但带位速度很快。
　　岛语的特色是一岛台一餐酒，有红酒、小米酒、清酒及白
酒等，让你搭配肉类、海鲜、日式料理或中式料理。原谅我对
酒无爱，所以酒类一样也没碰。然而撇开酒不谈，其它的饮品
种类也不少，除了基本的咖啡机及各式果汁外，还有品牌饮料
（如义丰冬瓜茶、复元堂酸梅汁、员林百年仙草甘茶）、鸡尾
酒，以及现做咖啡、冷热茶，只是热茶是用茶包，感觉普通了
点。
　　岛台共有九座，包含饮品、日料、烤物、炸物、中式料理
、海鲜、西式料理、汤品及甜点。饮品前面已提及，其它部份
略做简述。
　　日料岛台主打手卷、握寿司、凉菜和生鱼片。手卷试了干
贝海胆手卷，海胆药水味挺重，里头的芥末沙拉又颇呛，不大
推荐。
　　握寿司个人没试；凉菜中规中矩。生鱼片有章鱼、北寄贝
、稻烧鲣鱼、旗鱼、鲑鱼、黑鲔鱼等（有一个不清楚是什么）
，旗鱼的筋感有点明显。
　　有些食材要拿综合生鱼片才会出现，例如甜虾和干贝，这
部份就有点奸诈，因为被迫要再吃其它食材，不能像其它生鱼
片一样，一口气拿多。
　　烤物有现烤生蠔、烤香鱼、味噌猪、牛肋条、鱿鱼（旁边
标一夜干）、照烧鸡腿及明太子栉瓜等，没有每样都试，有吃
到的里面以味噌猪和牛肋条可接受。
　　调味粉的选择也很多元，如昆布盐、抹茶盐、紫苏盐及柚
子胡椒等，可以让食材的滋味更多变化。
　　炸物区有些特色品项，竹炭炸虾、炸鲍鱼、炸小卷头、古
早味八宝卷、炸生蠔及雪丝海老扬等，个人觉得炸鲍鱼和炸小
卷头虽非惊艳，但可一试。
　　中式料理的片鸭自己无感；脆皮烧肉皮不脆，无脂香咸香
；手撕鸡淋了鸡油也没什么滋味。
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　　鲍鱼烧卖的鲍鱼个头颇小，弹鲜还行，烧卖本身一般。鲜
虾水晶饺不推荐，外皮软烂，内馅虾鲜有限。
　　鱿鱼螺肉蒜汤没什么螺肉罐头的甘甜味；麻油蒜烧乌鱼鳔
的麻油香稍淡；香根孜然牛肉比较像红烧牛柳，孜然味不重。
腊味炒饭的米粒干爽且粒粒分明。
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　　海鲜区绝对是刚入座时的一级战区，几乎每桌的桌面上都
是满盘蟹脚，一旁的红蟳和梭子蟹便有点乏人问津，但个人觉
得梭子蟹蟹肉饱满，吃起来挺过瘾。这区还有软丝、凤螺及白
虾等，吃腻螃蟹时不妨试试。
　　西式料理区的铁板现煎料理每次限选两种，每种只有一个
。尽管干贝最受欢迎，但海大虾和小卷其实也不差。
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　　一旁还有酥皮浓汤和法式焗田螺，田螺表现一般。
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　　以前在吃到饱餐厅很不爱现切牛排，那种炉烤牛排无论熟
度、口感和滋味都不讨喜。然而这里的牛、羊、猪排都建议试
试，嫩肩牛确实软嫩；羊排羊臊不重；猪排口感亦佳。单吃原
味可，搭配旁边的佐酱或是调味粉也好。
　　汤品岛台试了花雕酒胡椒鸡松蟹海鲜汤，汤头鲜顺，有胡
椒辛呛却不恼人，里头的松叶蟹脚和蛤蜊亦不马虎。
　　甜点岛台种类甚多，只是没有特别亮眼的品项。塔类的塔
皮都偏软；黑李提拉米苏已无提拉米苏气质；栗子乳酪塔的栗
子泥甜香略缺；开心果圣多诺黑几乎都是焦糖脆皮的味道。
　　义式冰淇淋倒是值得一试，口味很特别，像是花椒巧克力
、西西里橄榄、姜汁撞奶、洛神花等。自己试了花椒巧克力和
西西里橄榄，花椒巧克力的花椒味并不违和，西西里橄榄则像
滋味较淡的情人果。
　　生菜沙拉个人没碰。水果种类不少，如火龙果、芒果、西
瓜、木瓜、百香果、葡萄、葡萄柚、奇异果及凤梨等。没有很
特别的品项，但品质大抵不差。
　　餐间突然送上了舒芙蕾，困惑地询问店员，才知道是做好
后会直接送给每位客人一份，若还想吃可以再索取。舒芙蕾的
膨度和溼润度一般，蛋味有点明显，没什么抹茶味。
　　过了会把自己吃到撑死的年纪，仅挑有兴趣的品项享用，
加上不喝酒，因此无法尝尽岛语的所有料理及饮品。然整体而
言，多数料理精致且滋味不差，排队人潮也控制得挺好，没什
么让人失去耐心的等候时间。以个人观感来说，比之前造访旭
集时的印象好上许多。