餐厅名称：玉山黑白切/切仔面（google显示为“台南麻酱面”）
消费时间：2026年/1月
地址：桃园市平镇区中丰路南势二段166-172号
营业时间：11:00-21:00
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2026/01/blog-post_20.html
因“佶藓”食记推文得知这家店，google显示店名为“台
南麻酱面”，但招牌其实是写“玉山黑白切”，充其量在下方
写着“台南井仔脚”，不知道为何被叫“台南麻酱面”。
　　餐点不少，以汤系为大宗，如汤油面、汤白面、汤乌龙、
汤米粉、粥品及汤品等。接获海鲜面推荐，顺便来碗被拿来当
店名的麻酱面。
麻酱干面 50元
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面条咬劲尚可，麻酱浓郁，走的是纯麻酱风，不像有些店
家还会加肉燥。调味台上有辣椒，还标示了“非常辣”的免责
声明，辣度确实不低，但也有香气，嗜辣者可酌量使用。
顶配海鲜乌龙面 200元
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　　顶配海鲜面卖相不俗，有小卷、蛤蜊、鲜虾、鱼片、鱿鱼
、贡丸、鱼板、墨鱼丸、蚵仔及高丽菜等。海鲜除蚵仔外，新
鲜度大多不错。汤头调味不重，能尝到食材的鲜，喝来很舒服
。乌龙面Ｑ弹，口感挺好。
　　看了菜单才发现，同样是顶配海鲜，选白面或米粉就会贵
50元，不知何故。
猪油拌饭 40元
　　猪油拌饭比较偏重在油膏的咸度，猪油香略缺。
鱼片汤 100元
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　　鱼片新鲜且嫩，汤头清爽有鲜。
肝连 60元 猪头肉 60元
　　肝连和猪头肉摆放在一起后，看起来几乎一样。貌似干硬
，幸好入口还能接受，油膏咸度稍高。
烫青菜 50元
　　这天的烫青菜是青花菜，新鲜度可。
嫩油豆腐 20元 海带 15元
　　油豆腐确实有嫩，豆香亦佳。海带属口感偏软路线。
　　一路吃来，海鲜面确实有其亮眼处，推测海鲜汤品类的料
理应该都不会太差。