餐厅名称：Joe’s Stone Crab
消费时间：2025年/11月
地址：11 Washington Ave, Miami Beach, FL 33139
电话：305-673-0365
每人平均价位：
可否刷卡：可
完整图文版
https://yellowlemon.tw/jT6da
迈阿密必吃｜Joe’s Stone Crab 石头蟹餐厅
迈阿密有太多美食选择，但提到海鲜，“石头蟹”绝对是最具代表性的在地滋味。想吃到
最正宗、最道地的迈阿密美食，Joe’s Stone Crab 绝对是必访！这家百年老店不只名气
响亮，地点方便、订位也很观光客友善，是第一次来迈阿密的人一定会爱上的经典餐厅。
什么是石头蟹？季节、体型与吃法解析
石头蟹（Stone Crab）是佛罗里达海岸特有的海鲜珍品，每年 10 月到 5 月是最佳产季
。石头蟹以其大而结实的蟹钳闻名，肉质鲜甜、紧实且带有自然的海味。常见吃法是将蟹
钳先煮熟后冰镇，再搭配简单的酱料，如蛋黄酱、柠檬或芥末酱，保留最原始的鲜甜口感
。
石头蟹的特点在于：
-体型大而饱满：蟹钳是主要食用部位
-口感弹牙：肉质紧实，入口带鲜味
-简单料理最美味：冰镇后搭配酱料即可享受原味
Joe’s Stone Crab 百年历史简介
Joe’s Stone Crab 的历史可以追溯到 1913 年，当时创办人 Joe Weiss 因气喘搬到迈
阿密，在 Miami Beach 开了一个小小的午餐摊位，和妻子 Jennie 一起卖鱼三明治、薯
条，从小摊位到餐厅，逐渐累积名气，吸引了当地名人与社会名流光顾，逐渐成为迈阿密
必访的经典。
1921 年，他首次尝试料理当地的石头蟹，将蟹钳煮熟冰镇后搭配薯饼与蛋黄酱，结果大
受欢迎，从此成为 Joe’s 的招牌，也让石头蟹成为迈阿密最具代表性的美食。百年后的
今天，Joe’s Stone Crab 依然由 Weiss 家族后代经营，维持着知名度和温暖的家族式
服务，是旅客来迈阿密一定会朝圣的经典老店。
Joe’s Stone Crab 必点美食与用餐心得
菜单种类不算多，旅客主要还是冲著石头蟹而来。
我们这次点了：
East Coast Oysters：生蠔新鲜甘甜，是开胃必点！
Lobster, Lump Crab & Shrimp Salad：配料丰富，吃完饱足感十足。
Joe’s Stone Crab（Select）：招牌石头蟹六支，已经有敲过，方便食用，餐后还会提
供柠檬水清洁去味。服务生也会询问是否需要围兜，小孩也有喔！
整体来说，石头蟹新鲜度真的没话说，肉质扎实、带着淡淡甜味，冰镇后吃起来非常清爽
，沾上招牌芥末蛋黄酱会更有层次。不过也要老实说，虽然好吃，但并没有到“惊为天人
”的程度，反而属于那种朴实耐吃、会让你默默一直夹的味道。
我们点的东岸生蠔鲜甜饱满、完全没有腥味；海鲜沙拉配料丰富，龙虾、蟹肉、虾子给得
大方，一整盘吃完其实非常有饱足感；薯条热腾腾酥脆，很涮嘴。
虽然餐厅生意好到夸张，但翻桌率其实非常高，因为服务生速度飞快，不会让你空等。
婴儿推车不能入座，需要寄放在前台，对带小孩的家庭来说要稍微注意。（寄放在下图这
个报到处）
餐厅也有户外座位，整间餐厅可以容纳好几百人吧！
整体用餐体验舒服、顺畅，确实是值得一试的迈阿密美食代表。但建议一定要提前订位，
不然现场等候真的会等到天荒地老。
Joe’s Take Away：轻松享受石头蟹的外带小市集
顺带一提，Joe’s 旁边还有一间超热门的 Joe’s Take Away，算是更轻松版的外带店，
想吃石头蟹又不想等太久、或不想坐正式餐厅的人超适合！
这里从 1987 年开始，从原本“后门偷偷卖”一路进化成现在可内用 80 个座位的小市集
，还有吧台、咖啡吧，甚至能包场。重点是，经典菜色通通吃得到，石头蟹、薯饼、凉拌
卷心菜、奶油菠菜、烤番茄、Key Lime Pie 一样不少。
更特别的是有外带店限定料理，龙虾鲜嫩的 Lobster Roll、人气炸鸡、Lobster Reuben
三明治等等。店内也有甜点、饼干、糖果，甚至还买得到 Joe’s 周边商品，想带纪念品
回家也 OK。
小结：迈阿密必吃石头蟹首选
Joe’s Stone Crab 不只是吃饭的地方，根本就是迈阿密的活历史！从鲜甜多汁的石头蟹
，到背后那一大串百年家族故事、名人都爱来的传奇光环，难怪永远在“迈阿密必吃”榜
上名列前茅。来迈阿密真的不能错过这一餐，坐下来啃著冰冰凉凉的石头蟹，配上热闹的
用餐氛围，你会瞬间懂为什么大家都说：“没吃 Joe’s，就不算来过迈阿密！”
延伸阅读
迈阿密食记｜Aguasal - by Jos? Andr廥 Group
迈阿密食记｜The Social Club 点主餐送儿童餐
迈阿密食记｜Sanguich 超人气古巴三明治
迈阿密食记｜La Colada Gourmet Cuban Coffee 迈阿密小哈瓦那必喝古巴咖啡？
迈阿密景点｜Museum of Ice Cream 冰淇淋吃到饱
迈阿密景点｜小哈瓦那 感受热情奔放的古巴文化
迈阿密景点 | Art Deco District y Ocean Drive
迈阿密住宿｜Andaz Miami Beach 海景套房