餐厅名称：la mole taipei
消费时间：2025/2
地址：台北市中山区建国北路二段151巷12号
电话：02-2516-6028
营业时间：周一至周四18:00-22:30；周五周六12:00-15:00、18:00-22:30（周日公休）
每人平均价位：1500
可否刷卡：可
有无包厢：无
[*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/577516844 ]
从还是学生以来，我都是个意大利面控，从学生小资时期的百元平价意大利面，到出社会
后不断寻觅正统地道的口味。义式料理，总是在我的待吃清单上无限增生。
而自从知道意大利红虾评鉴（Gambero Rosso）后，都会参考台湾名单一一攻略。它是源
自意大利、极具权威的美食指南，创立于1986年，将餐厅分为高级餐厅跟家庭餐馆两种，
分别以叉子跟虾子作标注，最高荣誉是三叉和三虾，和米其林有高度相似之处，但以义大
利菜来说，意大利红虾评鉴（Gambero Rosso）又更具公信力些。
“la mole taipei”则分别于2018年及2019年荣获一虾荣耀，义籍主厨Simone Bussone擅
长北义料理，尤以皮埃蒙特传统菜色更为拿手，没有华丽的摆盘和用料，取而代之的是经
典的调味及美味度。