餐厅名称：花丸家 日式家庭料理
消费时间：2025年9月
地址：台北市信义区忠孝东路五段37号1楼
电话：02-2762-6168
营业时间：11：00–14：30｜17：30–21：00
每人平均价位：$300
好读图文版：https://rlaidiary.com/hanamaruya/
“花丸家”是间主打日式家庭料理的餐厅
老板本身就是热爱日本料理的人
又希望能把在日本各地品尝到的滋味
转化为陪伴大家的日常食堂
让客人们有像在家吃饭的温度感
店面外的门口上悬挂着白色布帘
加上大面积的透明玻璃门面
营造出浓厚的日式风格感
内部空间以温润舒适的木质装潢为主
除了适合多人的方桌设计外
另外还贴心的设有单人吧台区
即便是一个人用餐也能自在享受餐点
花丸家除了提供餐食料理外
还有微糖红茶及无糖麦茶免费自取
让客人的用餐体多了清爽搭配
花丸家 菜单
花丸家的主餐以丼饭和定食为核心
搭配各式肉类与不同调味手法
也有咖哩、面食、蔬食及单点小品等
兼具了平价与质感的多样化选择
内用主餐附白饭、小菜、味噌汤与饮料
重点是通通可以免费续加
而且清洁费也只要收取5%
白饭、味噌汤、小菜
在花丸家的定食套餐里除了主餐之外
白饭、味噌汤与小菜都能免费续点
这点真的是让人感受到满满诚意
粒粒分明的白饭软中带Q
带着自然米香让人吃的很满足
味噌汤的汤头有着温润香气
里面有豆腐、葱花等配料
不仅是好喝还很暖胃
当天附上的四样小菜
风格以酸甜、清脆、爽口为主轴
能为浓郁的肉类料理带来平衡
溏心玉子
溏心蛋火候掌握的恰到好处
外层蛋白紧实弹嫩
中间的蛋黄则保留半熟状态
入口绵滑还带着咸甜讨喜风味
藤原酥炸豆腐
豆腐表面以柴鱼片和海苔丝点缀
外层呈现出诱人的金黄色泽
内里则保持着豆腐的嫩滑细致
沾上一旁的和风酱汁后
咸香微酸滋味更能衬托豆腐的清爽
看似简单小品却展现出了细腻感
和风清酒蛤蜊
一上桌就闻到淡雅的清酒香气
温润清酒与蛤蜊的鲜甜彼此融合
充满海味的蛤蜊肉质饱满
汤汁则带有清酒的淡雅微醺气息
喜欢海鲜料理的人不要错过
卡滋猪排滑蛋丼
金黄的炸猪排铺满了碗面
看起来份量十足有诚意
搭配上花椰菜与红萝卜增添清爽感
主角猪排有着卡滋的脆口感
不干不柴还能保有天然的肉汁
与洋葱一起炖煮的滑蛋柔软香甜
带出微微甘味与白饭完美融合
是碗经典又耐吃的日式丼饭
柠香奶油嫩煎麦年鱼排
麦年是源自法国的料理方式
主要是将鱼肉沾裹面粉后
再下锅进行油煎
花丸家的鱼排煎到酥香却不油腻
外层略带脆感切开后的鱼肉雪白细致
挤上些许柠檬汁更能品尝出鱼肉的鲜甜
炸虾嫩鸡腿日式咖哩
一次享受海陆双重滋味的主餐选择
金黄酥脆的炸虾看来就很诱人
咬开后里头的虾肉鲜甜紧实
鸡腿则是煎到外皮呈微焦
肉质多汁还带点天然的油脂香气
浓厚的日式咖哩散发出香料气息
搭配一抹奶香让人食欲大开
咸香甘甜与白饭结合天衣无缝
只能说再吃一碗饭也不为过
居酒屋风赞岐炒乌龙
海苔丝与柴鱼片在热气中微微舞动
除此之外顶端还覆蓋了煎蛋
让这道面食登场的视觉效果相当加分
乌龙面条本身Q弹带劲
吸附了酱汁后的表现咸香够味
搭配洋葱、蔬菜与肉片拌炒更增丰富度
吃起来很有日本居酒屋氛围感
嫩煎鸡腿菌菇暖沙拉
将嫩煎鸡腿与拌炒过的菌菇结合
搭配底层的新鲜生菜、小蕃茄与洋葱
除了口感清爽外更是营养均衡
淋上随餐提供的和风胡麻酱后
将各个食材间完美串连起来
既能吃到沙拉的清爽感
又会有主餐般饱足感的料理
饮品
红茶喝起来冰凉顺口
微糖不会太甜还带着淡淡茶韵
无糖麦茶带有淡雅谷物香气
尾韵回甘适合喜欢清淡风味的人
心得
一间充满温度的日式家常食堂
店内空间营造出轻松氛围感
主打各式丼饭定食、咖哩与面食等
白饭、味噌汤、小菜及饮品能免费续加
让人可以饱足一餐又不失变化
如果想找间高CP值的日式料理店
花丸家会是值得试试的选择