餐厅名称：老串角居酒屋 板桥江子翠店
消费时间：2025年9月
地址：新北市板桥区文化路二段182巷7弄15号
电话：02-2256-6139
营业时间：17：30–01：30
每人平均价位：$600
好读图文版：https://rlaidiary.com/kushi-kadoizakaya/
在新北地区有多家分店的老串角居酒屋
以平价料理和选择多样性走出了自己的路
是下班后可以放松小酌的好地方
成了许多居酒屋爱好者心中的口袋名单
位于住商混合区的江子翠店交通相当便利
店址外观带有浓厚的日式氛围
门口悬挂著日式灯笼
地面则是摆放了酒樽等装饰
让人一看就知道这是间居酒屋
进到店内就能感受到轻松的用餐环境
周围还有许多挂布点缀
给人一种浓浓日本味的氛围感
这里的另一大特色就是炭火直烤
与电烤相比更能够锁住肉汁
这也是日式串烧迷人的灵魂所在
老串角居酒屋 板桥江子翠店 菜单
老串角在菜单上的设计可算是非常多元
涵盖串烧、炸物、炒物、主食与酒水饮品等
能够充分满足不同族群的需求
酱烧牛五花
牛五花经过炭火烧烤后带着微焦纹路
最后又撒上了白芝麻点缀
不仅提香还让视觉效果更加分
入口时能感受到酱汁的咸香与微甜
与牛肉本身的油脂完美融合
吃起来不会过腻还很有层次感
盐烤葱盐牛舌
店家特别选用来自澳洲的原块牛舌
切片后与炭火交织出烧烤的香气
上桌前再铺了满满的葱盐
简单调味就能凸显出牛舌的肉香
再搭配上咸香的葱盐带来清爽平衡感
是一道越嚼越有魅力的居酒屋料理
盐烤松板猪
松阪猪的切片厚度适中
表面烤至微微焦黄
还附上金桔可以让客人依喜好搭配
松阪猪本身的特质相当明显
外层微脆但内里仍然是软嫩带弹性
挤上一点金桔汁后酸香更能中和油脂
对于嗜肉的人来说推荐必点啊
豚の溏心蛋
将溏心蛋包裹在薄切的猪肉片里
算是相当有创意的串烧品项
外层经过炭火烧烤后带有微微焦香
与内里的柔滑感形成强烈对比
咸甜交织的滋味表现相当让人惊喜
盐烤鸡腿葱串
居酒屋里的经典串烧组合
切块鸡腿肉与青葱交错串起
经过炭火洗礼后带着诱人的光泽
鸡腿肉保留着鲜嫩多汁的口感
搭配的青葱则增添了爽口辛香味
每一口都是炭香、葱香与肉汁的融合
明太子鸡肉串
厚厚的橘红色明太子酱铺在鸡肉上
经过高温让表面呈微微焦香
散发出迷人的海味气息
入口能同时感受鸡肉的嫩与明太子的浓厚
也是居酒屋的人气长青品项
午仔鱼一夜干
午仔鱼经过一夜干处理后
让咸香滋味更为浓缩
除了鱼肉本身的油脂香气外
挤上金桔汁的酸度更能提亮整体风味
如果是海鲜控推荐一定要吃看看
焗烤扇贝
浓郁的焗烤起司均匀铺满在扇贝上
金黄焦香的表面让人忍不住要流口水
享用时先是焗烤浓厚的奶香与咸香
紧接着是扇贝本身鲜甜的海味
两者结合后带来饱满的讨喜层次感
明太子山药
厚切山药片上覆蓋了明太子酱
食材本身脆口又绵密的双重口感
吃起来不仅有层次还带有解腻效果
很适合作为餐点中间的转换口味小品
焗烤起司地瓜
金色的起司大方铺满表面
视觉上就让人感觉出浓郁度
还散发出奶香与甜香交织的气息
挖开后可以看到内层的松软地瓜泥
入口时先是浓郁咸香的起司风味
随后转为地瓜的香甜与绵密口感
当作收尾甜点或分享餐点都很合适
白酱海鲜乌龙面
特调的酱汁充分包裹着乌龙面
面条本身Q弹滑顺吸附了酱汁精华
搭配鲜虾与蟹肉棒增添了整体丰富度
可说是店内的人气主食选择之一
松阪猪炒水莲
翠绿的水莲条条分明带着光泽
搭配切成条状的松阪猪肉
视觉上让人觉得清新不油腻
水莲保留了特有的清脆多汁感
松阪猪则是带点脆弹与肉香
特别适合喜欢均衡饮食的客人
香酥软壳蟹
软壳蟹炸到金黄酥香
夹起来就能感受到外层的脆度
入口时“咔滋”的声音更是让人满足
裹粉面衣轻薄不会抢走螃蟹本体风采
沾上一点椒盐能更衬托出香气
也让这道料理成了绝佳的下酒菜
塔塔唐扬鸡
经典的鸡肉炸物料理
鲜嫩多汁带有微微的油脂香
容易让人一口接一口停不下来
搭配浓郁微酸风味特调塔塔酱
能够平衡炸物的厚重感
成了大人小孩都会喜欢的品项
水果气泡饮
居酒屋当然需要饮品来搭配
这里提供的选项很多元
而且不喝酒的人也不用担心
色泽深紫的葡萄气泡饮
与气泡的刺激感交织出酸甜清爽
金黄诱人的芒果气泡饮
则是有着热带水果讨喜的香甜沁凉
心得
店家对于火候与调味的用心讲究
也在料理上走出了多样化路线
加上氛围热闹却不失舒适感
让这里不只是一间单纯的居酒屋
更成了放松小酌享受美食的好去处
如果来到江子翠周边推荐不要错过啦