楼主:
AlphaD (DD)
2025-08-21 00:22:42餐厅名称：晶华轩
消费时间：2025年/8月
10491台北市中山区中山北路二段39巷3号3楼
人均: 6000+10%
11:30pm~2:30pm,5:30pm~9:30pm02 2523 8000#3236
菜单 SilksHouse.pdf (regenttaiwan.com)
https://www.regenthotels.com/tw/regent-taipei/dining/silks-house
图文网志:
https://ddd.pse.is/82nlp8
一直对鱼翅这种东西没有什么感觉，什么环保什么的，说真的有点无感，不知对错~
但，真的就是吃不太懂，友人几次大推捞翅，姑且试一下吧~
说真的一上桌，卖相没有太好，表皮微焦焦，有一点像手工的薯饼
但是一吃下去，这个口感，这个蟹肉的鲜味，好棒啊!!!!!!!!!
怕你太干，再附上一碗鲜鸡汤，可以搭著吃，汤加多加少，自己决定
尤其是蟹肉也煎得微焦，完全是恰到好处! 超棒!!! 在场所有人赞不绝口!!!!
== 本次最爱 ==
蟹肉干捞翅
萝卜丝酥饼
鲜虾韭菜饺
琥珀海胆生醃赤贝
芹香藕片牛肉
== 用餐照片 ==
捞翅加汤 还有蟹肉鲜味
捞翅加汤 还有蟹肉鲜味
给了一碗鸡汤
燕窝杏汁煎堆仔
鳕蟹西施泡饭 好久没吃到了
芹香藕片牛肉 这次用和牛，够油，又软嫩
鲜虾韭菜饺 第一次吃,很好吃耶!!!
作者:
marra (Marra)
2025-08-21 04:17:00和"环保"也没什么关系，只是单纯不希望食材的背后"有一只鲨鱼被割完鱼鳍再丢回海底等死"(所谓的"割鳍弃身")而已就和有人拒买"血钻石"一样吧！但血钻石有Kimberley认证，可多少避雷，鱼翅似乎就没人开保证"整条鲨鱼的经济价值都利用到" or "人道宰杀" 之类的，我猜还是因为成本问题
作者:
larle (岌岌å¯å±)
2025-08-21 10:41:00我也吃不懂 因为吃不懂又有那么多顾虑 干脆就不吃
因为鲨鱼要处理起来不符合成本效益 拿鱼翅最划算你吃鲨鱼烟有阿摩尼亚味才是鲨鱼本来的味道
作者:
marra (Marra)
2025-08-22 03:15:00楼上说的，我知道啊！所以鲨鱼就只好倒楣被"断手断脚"后，被丢在路旁等死囉！(或是被嗜血族类攻击致死)
我是觉得既然不吃素，就没资格对怎么吃鱼说三道四啦难道我买鱼只吃鱼身、把鱼头丢掉就不行吗？啊然后你吃的鸡蛋、鸡肉不也是把鸡关在狭小笼里吗？这样是对鸡友善吗？不吃素就真的没资格说三道四
作者:
marra (Marra)
2025-08-22 17:33:00不是在说"怎么吃鱼"，说的是"如何宰杀"刚刚好，我还真的大都买"开心鸡蛋"(但也不确定是否为商家话术)每个人都有自己的标准。如果原PO没提到"不懂"，我也不会在鱼翅文说三道四。了解背后的故事，再做出自己的选择就是囉!哦！记错了，不是"不懂"，是"环保…无感"那儿
作者:
seesna (seesna)
2025-09-02 20:42:00鲨鱼是海洋食物链重要的一环，但濒临绝种。吃起来又不特别又不好吃。营养层面也不是非吃它不可。不吃救救濒危的鲨鱼