餐厅名称：广仔虱目鱼丸
消费时间：2025年/5月
地址：台湾台南市中西区开山路58号
电话：+8866 223 8531
营业时间：06:00 - 14:30 (周四公休)
每人平均价位：210 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：煎鱼肚/无浆鱼皮丸汤
官网：无
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/06/guangzai-milkfish-ball.html
2025年5月5日这天
凌晨就搭乘巴士从台湾台北出发
前往高雄拜访朋友的路上
则是先到台南的广仔虱目鱼丸吃点吃的
广仔虱目鱼丸的地址
是台南市中西区开山路58号
最近公共汽车站是开山路
广仔虱目鱼丸据说
开业于西元1952年
距今已有70年以上
我这天则是先点了
一份煎鱼肚，110 TWD
一碗无浆鱼皮丸汤，70 TWD
一碗肉燥饭，20 TWD
以及一份肉汁油条，10 TWD
点完餐后需要先付款
这里仅能使用现金支付
不收信用卡或行动支付
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点完餐后很快地
我的肉燥饭和肉汁油条就率先送上了
这肉燥饭的肥瘦皆有
肥肉稍微偏多一点
但是吃起来特别香粘下饭
滋味非常之好！
而肉汁油条的部分
油条很好吸收了肉汁
口感软而咸香可口
https://pbs.twimg.com/media/Grb0ODiaUAAmJym.jpg
而再过3分钟之后
我的煎虱目鱼肚
以及鱼皮丸汤也上桌了
https://pbs.twimg.com/media/Grb0OD0a4AAIryo.jpg
这个煎虱目鱼肚
煎的金黄又香气十足的
看起来相当诱人且可口
虱目鱼肚的口感
外层十足的香酥
里面带有油脂的鱼肚肉
吃起来软而滋润
再沾上些胡椒粉
更加咸香可口！
https://pbs.twimg.com/media/Grb0ODja8AA97uT.jpg
而这里的鱼皮丸汤
用的是没裹浆的鱼皮加上鱼丸
再洒入些姜丝和韭菜花
汤头搭配姜丝及韭菜花的清香
喝起来相当清爽顺口
鱼皮带着油脂及些许鱼肉
口感软嫩又微Q
https://truth.bahamut.com.tw/s01/202505/1260cf52a09fb94610f8ec5c3f39b8a9.JPG
鱼丸也有着软Q的弹性
同样也相当好吃
这天在广仔虱目鱼丸吃下来
我个人最推荐的
绝对是这个现点现煎
金黄而外酥内嫩的煎虱目鱼肚！
再点上一碗鱼皮汤
绝对是滋味绝美的享受！