‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
店名：釿炘烧肉
地址：台中市梧栖区台湾大道九段103号
电话：0426583838
试吃日期：2025.3.25
完整菜单图文：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/358278360
台中烧肉推荐名单再+1，
烧肉在台中百花齐放，大都集中在市区，
梧栖烧肉餐厅是第一次初体验，
来梧栖玩不是只能吃海鲜，这次吃烧肉，
这次造访的是位于梧栖的釿炘烧肉，
它也是三井outlet附近美食，
离三井outlet只有不到十分钟的车程，非常的近，
逛完outlet后吃个烧肉似乎是不错的行程~
台湾大道九段基本上已经是在最末端的梧栖，
釿炘烧肉在T字路口交界处，
从三井outlet的方向过来容易被树木给遮挡到招牌，
快到时记得减速慢行才不会一不小心就错过了。
釿炘烧肉有自己的专属停车场，开车来也很方便。
店内的用餐环境很宽敞，
墙壁上是摔角插画很有自己的风格，
也让整个空间带点趣味与轻松的氛围。
后方为自助吧区域，稍后会详细介绍。
釿炘烧肉采取套餐的形式，也可以单点，
共有六种套餐，最便宜的豚肉二人套餐只要$1388，
也有三人套餐可以做选择，
点任一套餐皆包含自助鲜蔬饮料吧，
未点满用餐人数套餐，一人酌收$198自助鲜蔬饮料吧费用，
身高101-120公分酌收$100，100公分以下则无低消限制。
背面为单点菜单，有各种肉类及海鲜，
以及手路菜/米食/蔬食/甜点，
想要小酌也有清酒、水果酒及啤酒的品项。
自助吧部分绝对值得特别介绍，
釿炘的自助鲜蔬饮料吧是吃到饱的！
光小菜、生菜沙拉就有快三十多种，超级丰富，
生蔬类也有筊白笋、玉米笋及各式菇类可以夹取。
一旁是酱料区，冰品则是明治冰淇淋。
熟食区有和牛咖哩、罗宋汤、玉米浓汤，
中式热炒菜色不会固定，每次来可能会吃到不同的品项，
今天是客家小炒！也太跳tone了吧XDDDDD
热食还有辣炒年糕、海鲜煎饼、炸物与红豆紫米粥，
不得不说海鲜煎饼很可以，里面料很多，调味也很不错。
海线就是霸气！饮品区除了饮料机外，
居然是一整柜的铝箔包及罐装饮料，
种类超级多的，除了汽水、果汁也有小朋友可以喝的保久乳。
最扯的是酒类也是无限畅饮！光啤酒就有近十种~
啤酒就算了，旁边的酒柜里也有各式各类的酒类，
第一瓶映入我眼帘的金门高粱XDDDD
还有红酒、葡萄酒、梅酒、伏特加一个都没少，
连烧酒也有，烧酒在超商一瓶也不便宜耶！
酒精畅饮也太开心~早知道就不要开车来了，
现在只能猜拳赢的人独享了。
赶快来杯梅酒压压惊XDDDD这太加分了，
我就听到隔壁桌的上班族说：我们就是为了梅酒来的
成年人的快乐很简单，有酒有肉就开心了！
记得可以跟店员拿冰块杯，加上冰块满足度会更高。
甜点柜当然也是有的，好几种小蛋糕与甜食。
店内有打卡活动，一般都是送基本的肉盘，
釿炘烧肉很大方，鲑鱼、鱿鱼、山药、牛舌四选一，
打卡或google评论都可以，为自己加菜。
另外釿炘烧肉也是寿星优惠餐厅，
当月或当日寿星提早预约订位，
即可享有寿星几岁送几只虾的活动，
订位时记得告知店家有当月寿星要参加活动唷！
特约厂商有九折优惠，
如果正在找寻台中聚餐地点或梧栖聚餐推荐，
赶紧看看自己的公司有没有在上头。
盛和套餐 二人$3280
由机器人送上餐点~
盛和套餐和A5日和套餐只差$100还多一盘肉，
我建议可以直上就好，超丰盛种类多份量也多，
小食量的朋友其实也可以三人点二人套餐，
再加价$198的自助吧也是很可以！
▎迎宾小礼
【炙烧和牛寿司】
有酱烧及起司两种口味可以挑选，
那就各来一种吧~两种口味都满不错的，
私心喜欢酱烧多一点。
【釿炘豚骨鸡汤】
烧肉不可少的鸡汤，温温的入口不会烫。
▎飘香米食
【15只蒜虾铸铁拌饭】
满满的虾虾就是赏心悦目，
由店员帮我们进行搅拌的动作，
蒜虾饭超香的！有点微辣，会一边吃一边赞赏的程度。
▎主食肉肉Round1
和牛肉盘上桌一整个好有奢华感，
似乎有些微未完全解冻的状态带点霜感，
要稍微静置一下，可以先享用自助吧先，
强烈建议要烤这盘前请先备好自助区的各式蔬菜or渍物or生菜，
和牛吃到后半段你会很需要它们~
【日本A5和牛肋眼芯】
肋眼芯的肉质嫩度仅次于菲力，
满布油花的大理石纹非常美，
咬下去那肉汁与油香在口中四溢，
A5和牛肋眼芯真的超级无敌滑嫩的。
【日本A5和牛上盖肉】
上盖肉则是我今天的第一名肉品，
上盖肉是肋眼的精华部位，也是油香油香的，
不用烤太熟，一整个好油好好吃。
【极黑和牛上肩胛心】
和牛上肩胛心的肉质比较结实，
原味什么都不沾就好吃，耐吃不腻口。
【伊比利豚角切】
伊比利是脆的！同样是角切，
但和上盖肉是完全不同口感与滋味。
【澳洲和牛牛舌】
牛舌很厚耶！ 吃起来超有嚼劲的。
▎主食肉肉Round2
【釿选豚五花】
【安格斯翼板】
【伊比利梅花豚】
这盘的肉品有经过调味，豚五花加点葱盐刚刚好；
伊比利比我想像中还要油一点，一下去整个火里来火里去的，
稍油沾点柠檬汁刚好解腻；安格斯翼板油花分布比较均匀，
没那么油，吃起来较扎实有咬感。
▎主食肉肉Round3
【西京鸡腿肉】
【厚切豚五花】
鸡腿肉、豚五花、鲭鱼是每个套餐都有附的品项，
猪五花烤的脆脆的，可以搭配生菜与泡菜食用；
经过调味的鸡腿肉要花点时间去烤，
即可得到外皮脆里头嫩的鸡腿肉。
▎三珍海味
【鲭鱼】
【特选海老】
【奶油干贝】
【酒蒸蛤蜊】
这边的海鲜没有代烤服务，自己来也不难，
鲭鱼我们就烤的满美的，虾子也很新鲜，
干贝倒在碗里比较方便食用，
汤里加上干贝释放的甜味，整个鲜，
酒蒸蛤蜊超蒜头的，可惜今天的蛤蜊偏瘦些。
▎甜点
【鲷鱼烧霜淇淋】
饭后甜点是鲷鱼烧霜淇淋哦，
每次的霜淇淋口味不一定，
今天的是巧克力与香草，
我们选综合~就算饱到天灵盖也是要吃！
总结：
釿炘烧肉是家日式烧肉参杂着很多韩式还带客家菜色(?，
食材都有在水准之上，强的是它们的自助吧！
光酒水无限畅饮我都以为我来到Lady's Night了(误XD
套餐份量没点到用餐人数需加价$198自助吧费用，
个人觉得还是超划算的，啤酒多喝几瓶就超过这个价值了，
何况还有其他饮料甜点及熟食，它们家韩式类的都表现不错耶，
小至渍物大至拌饭、年糕、煎饼我都蛮喜欢的，
是被自助吧耽误的烧肉店XDDDD
我真的差点肉还没上就吃自助吧吃得半饱了，
记得控制用餐节奏呀~
如果有机会来到海线旅游，或你就住在附近，
可以将釿炘烧肉放到口袋名单中尝尝鲜，
大口吃肉大口喝酒是多幸福的一件事~
也请记得喝酒后请善用大众运输工具哦，
开车不喝酒、喝酒不开车，安全第一。