餐厅名称：顺德土产牛肉汤
消费时间：2025年/3月
地址：台南市学甲区民权路59号
营业时间：0600~1400(周一、二休)
每人平均价位：300
可否刷卡：不可
图文阅读版
https://shinnydaily.com/2025/03/26/syuejiabeefsoupshunde/
以往每次来学甲都是早餐陪长辈吃对面的永通虱目鱼粥
没想到顺德土产牛肉汤也入选米其林指南真的很惊讶！
不过想想两家这么几十年料理品质都维持这么好也就不大意外了~~
但店家招牌的字倒是一年比一年来的淡了(笑)
砧板上的新鲜牛肉摆得满满的！店员的手根本没停下来过
内用的话直接入店找座位再出来点餐就好，门口是排外带的队伍
墙上有满满的食客的签名纪录~虽然装潢旧了点但维持得非常整洁
店内还有一些不同的牛肉产品可以购买
店家菜单是直接压在桌子上
顺德的品项没有附饭要另外点~另外大假日来是不能加汤的
炒类的份量也直接标出很贴心~
(大)肉燥饭
肉燥不黏嘴而且调味没有很重~早餐吃起来很合适
(中)五花牛肉汤
中碗肉分量就非常多了！！
五花的部位比较油润一点但不腻口，油花化在嘴中的感觉很棒
用大骨熬煮的汤头很清甜顺口~冬天当作早餐喝完完全没负担而且很暖身
(小)青菜牛肉
有些店是青菜里面找肉片，但他们家的肉量真的很多啊！！
调味也是刚刚好~不会太油太咸非常涮嘴，青菜也都有仔细的挑过
在小细节都做得非常仔细难怪会被米其林推荐~~~