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JimXpp (JimXpp)
2025-03-19 10:07:31餐厅名称：鲜鱼鱻虾仁饭
用餐时间：2025年3月
地址：台中市北区北屯路75号
电话：(04)2235-1186
营业时间：10:30 – 20:00 (周三公休)
每人平均价位：200元
可否刷卡：否
图文好读版: https://jimxpplife.com/archives/4772
位于北屯路上的“鲜鱼鱻虾仁饭”不仅是当地相当有人气的店家，也获得了台中必比登推荐的殊荣，每逢用餐尖峰时段总是人声鼎沸，客朋满座，生意非常好。
“鲜鱼鱻虾仁饭”虽然已获选为必比登推荐名店，但依旧维持着小吃店陈设，没有重新装潢翻修。
虽然店面外观没有特别之处，但斗大的黄色招牌在夜晚却格外引人注目，相当显目。
“鲜鱼鱻虾仁饭”的餐具与酱料皆为自取，酱料区的桌子有特别维护清洁，相当干净。酱料盒上也附有盖子，避免异物混入其中。
以一间传统小吃店而言，会如此注重酱料区环境的店家非常少见，也体现了店家的用心，值得赞赏。
随意调配了一份酱料，准备搭配餐点享用。
“鲜鱼鱻虾仁饭”的餐点品项相当丰富，除了主打的虾仁饭外，亦有供应肉臊饭、粥品以及便当，小菜的种类也非常多样。
虾仁饭 ★★★☆☆
招牌的虾仁饭以火烧虾为基底，加入了酱汁、火腿丁与米饭一同拌炒入味，是初次来访必定品尝的品项。
虾仁饭的香气十足，但品尝起来口感过于油腻，且口味也没有令我惊艳，相当可惜。
此外，虾仁不论是份量或是体积皆让人感到不足，一整碗没有几颗，与之前在台南品尝的“矮仔成虾仁饭”虾仁饭相比，差异甚大。
虽然不难吃，却也没有让人想再特别尝试的欲望。
鲁蛋★★★☆☆
鲁蛋表现得中规中矩，没有令人印象深刻的地方，但做为主食虾仁饭的配菜，亦是相当适合，散发著朴实的古早味。
猪脚筋 ★★★★☆
猪脚筋又称为“虎掌”，为猪腿之间的关节所取出。由于每头猪所能取用的份量不多，以往多半仅能在办桌时才得以品尝，能在小吃店见到实属难得。
猪脚筋口感滑嫩柔顺，散发著浓郁的香气。温润的胶质在口中散发，更是充满著独特的油脂韵味，沾上店家特制的辣椒享用，更是令人赞赏的好滋味。
但个人认为由于油脂过于丰富，若是一个人品尝不免有些腻口，推荐两个人前来一同享用会较刚好。
青花椰菜 ★★★★☆
“鲜鱼鱻虾仁饭”的青花椰菜带有淡淡的和风芝麻香气，爽脆的口感与咸甜交杂的清香互相交融，相当去油解腻。
有撇到柜台内放有一瓶Costco的人气商品 — 日本“Kewpie芝麻酱”，个人猜测可能是以此调味，若有兴趣也可以在家尝试自行制作。
蚵仔汤 ★★★★☆
蚵仔汤没有过多的调味，加入姜丝与葱花等简单的食材提味，得以品尝蚵仔本身的鲜美滋味。
蚵仔品质新鲜，不带腥气，份量也不会给得过于小气，做为一餐的收尾非常合适。
整体而言，“鲜鱼鱻虾仁饭”虽然滋味不错，但并没有令我印象深刻的地方，且主打的虾仁饭在口感上也较油腻，不太适合吃习惯清淡口味的人。
价格方面，或许是得到了米其林必比登的推荐，与台中同类型的小吃店相较，单价也较高，没有让人有物超所值的感受。
虽然有着以上些许缺点，“鲜鱼鱻虾仁饭”还是不失为一项少见的特色小吃，若有来到附近，不妨尝试一下。