餐厅名称：叙缘小馆
消费时间：2024/09
地址：台北市文山区新光路一段53号
电话：(02) 2938-4448
营业时间：11:30 ~ 14:00; 17:00 ~ 20:30; 礼拜二公休
每人平均价位：400 ~ 600
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/234338952
叙缘小馆是木栅政大附近很美味也颇有人气的小馆子，也是一家人来吃晚餐好一点的选择
，别看他店内七八张桌子，每次晚间时段来此用餐都是满满的，还好每次都有先致电预约
座位，不然就得找别的晚餐去处了。在叙园小馆点餐有一点蛮不一样的，他是自己拿单子
手写，所以不是让服务人员来帮忙点餐，但或许也是这样没有多收一成服务费，因此菜单
上的价格虽然有稍稍比坊间高一些，不过少了这一成服务费因此吃起来也是跟外面差不多
，偶尔来吃一下也不会太伤荷包啦。
这里目前几道菜吃起来都表现不俗，调味够味且香气很足，几乎每一道菜都下饭，也难怪
在这都会一直地续饭呢。我们几乎每次都会点凉拌白菜心，也就是坊间常说的松柏长青，
叙缘的松柏长青味道调得较甜，但也吃得到白菜细切后的爽脆跟清甜，配上豆干、葱丝、
脆花生、香菜跟香油的凉拌菜，几乎每一片菜丝都裹上了香油，不算是清爽的开胃菜路线
，但肯定单吃或配饭都美味。
再来他们家的金沙系列也好吃，最有名的就是金沙中卷，老实说价格是稍高了些，但中卷
炸得外头金酥且肉质够弹脆，再裹上满满的金沙外衣，每一口都是咸蛋黄那浓郁又绵长的
沙软油香，若是初次造访这道大推荐。而金沙杏鲍菇也很好吃，切刀来说更加接近中卷那
种长条，里头菇肉同样弹牙却又多了点汁脆咬劲，可说是坊间做得极佳的金沙杏鲍菇了。
茄肥煲几乎是我们家的必点菜色，叙缘的呈现也是非常好，首先大肠头够肥厚且入味，经
过爆炒油润过后几乎没有内脏腥臊气，茄子也是香绵，配上九层塔香气非常下饭，唯一小
缺点是第一次吃的茄子火候比较刚好，第二次的就有点太干瘪了口感有受到影响，不过整
体还是好吃。看到很多人都点了三杯系列，三杯的酱汁跟姜片都很好吃，不过豆腐感觉不
太适合三杯，而杏鲍菇好吃但太过吸油，同样是杏鲍菇个人还是会选择金沙好一些，感觉
之后再试试看最多人点的三杯土鸡吧。
铁板鲜蚵有很多人推，那酱汁香气倒很像台式的黑胡椒牛排，口味不太合个人喜好，不过
鲜蚵确实饱满不会过熟，喜欢黑胡椒酱的朋友再试即可。水煮牛肉也是热门菜色，酱汁辣
劲跟椒麻香都很到位，牛肉也抓醃得算软滑入味，只可惜有几块带有咬不断的肉筋，可能
之后还想吃水煮会换成水煮鱼吧。红烧羊排的话酱汁很浓稠浇在饭上很下饭，羊肉不韧口
又有咬劲且靠近油筋的部位更是越嚼越香，好吃不过羊排本就价格较高，喜欢再点即可。
个人某程度上蛮喜欢叙缘呈现的豆瓣鱼，除了足够的葱姜蒜辛香料打底了很棒的香气，豆
瓣酱汁中还加了甜米酿，口味较甜但却是那种自然发酵的甘甜，比坊间的豆瓣鱼较不死咸
不腻口，拌起饭来也是格外地香甜，只可惜这吴郭鱼不知道是不是用蒸熟的而不是用烧的
，鱼皮较水且鱼肉没有吃到味道，必须充分蘸允酱汁才显得出滋味，但那酱汁确实浇饭就
又是一两碗白饭了。
整体来说是普遍好吃也价格不会太贵的中菜馆子，在政大附近的话会是很不错的选择，个
人会推荐金沙中卷或金沙杏鲍菇，凉拌白菜心、茄肥煲、豆瓣鱼再炒个青菜噢。