餐厅名称：大象切仔面
消费时间：2024年/5月
地址：台湾新北市芦洲区复兴路42号
电话：+8862 2281 3431
营业时间：09:00 - 17:00 (周日公休)
每人平均价位：135 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：汤粉面/干意面/油豆腐/嘴边肉
官网：https://www.facebook.com/100054601833909
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/09/elephant-noodles.html
2024年5月13日这天
因为骑着摩托车去台湾新北三重
买个甘宝鸡作为午餐的主菜
早上就顺道绕来芦洲
到大象切仔面吃个早餐
大象切仔面的地址
是新北市芦洲区复兴路42号
最近车站是捷运三民高中站
这天抵达时约莫是09:30左右
店内的客人不多
不用排队即可入座
我这天点的餐点则是：
干意面，35 TWD
汤粉面，35 TWD
嘴边肉，50 TWD
油豆腐，15 TWD
点完餐后过了3分钟
率先送上的则是我点的小菜

油豆腐的外皮薄嫩
里面则有滑嫩绵密的口感
吃起来也卤的入味
搭配沾酱风味更佳！
而这里的嘴边肉
吃起来新鲜好吃又嫩并带点弹性
不会有猪肉的腥臭味
搭配姜丝及沾酱
更加能引出其美味！

而在小菜上来后紧接着
我的两份面也上来了！
这里面类都会附上片瘦肉
可以说是蛮有诚意的
干意面的口感不错
弹性劲道很OK
油葱浓郁的香
搭配豆芽菜的爽脆
还有甜辣酱的咸甜微辣滋味
表现的相当优秀

而我这天汤面则是点了粉面
就是米粉加上切仔面
汤头喝起来鲜中有甘味
相当舒服的让人回味再三
而米粉和切仔面的双重口感
我觉得和这又甘又鲜的汤头做搭配
其实组合的相性很不错！
喜欢吃辣的话
可以在吃到后半段加些辣椒
这样就可以品尝到原味和辣味
两者不同的风味！
大象切仔面的干意面
以及汤面的汤头我都相当喜欢
再搭配些小菜如油豆腐/嘴边肉等
就是一顿十分丰盛的早餐
顺带一提
这里只能使用现金付款
不收信用卡或行动支付！