图文:https://bit.ly/4d5xwOL
圆环龙凰号,自1924年起在台北圆环旁经营,至今已有80年的历史。这家餐厅传承了台湾
传统的卤肉饭、香菇肉羹汤及五香肉卷,成为许多老饕心中不变的经典。然而,随着时代
变迁,这家老店也于2024年8月结束了原址的营业,老板承诺会在新地点再与大家相见。
龙凰号的卤肉饭以手切猪皮油为主料,不同于其他餐厅常用的猪颈肉,这让卤肉饭多了一
份甜腻口感。卤肉饭小碗只需35元,香菇肉羹汤70元(加蹄筋),五香肉卷一份90元。卤
肉饭上浇满油脂与猪皮的卤汁,饭粒粒分明,既不偏甜也不偏咸,卤肉汁香气扑鼻。猪脚
则嫩度适中,几乎入口即化。
香菇肉羹汤是另一大推荐,汤头鲜美,肉羹扎实有嚼劲,肉量丰富,每一口都让人满足。
这碗汤价格实惠,仅需50元,加了蹄筋的则是70元。五香肉卷,外皮酥脆,内馅软嫩,一
口咬下去便能感受到台式香肠的五香芬芳。
虽然龙凰号有其独特之处,但并非每个人都喜欢这种口感。有些人觉得卤肉饭的肉燥偏肥
,卤豆腐不够入味。卤鸭蛋口感一般,整体来说中规中矩。然而,对于喜爱甜腻口感的人
来说,这里的卤肉饭无疑是一绝。
龙凰号的服务也让人印象深刻。店员态度和气有礼,让人感受到浓厚的人情味。即使在繁
忙的用餐时间,店内的服务品质依然保持着高水准。餐厅的环境干净舒适,虽然位于闹区
,但却能提供一个安静的用餐空间,让人能够安心享受每一道美食。
龙凰号的菜单丰富多样,不仅有卤肉饭、香菇肉羹汤和五香肉卷,还有猪脚饭、卤豆腐、
卤蛋等多种选择。每一道菜都承载着老台北的记忆,让人能够在品尝美食的同时,感受到
那段辉煌的历史。
虽然龙凰号的原址已经结束营业,但这并不代表这家老店的故事就此结束。老板表示,将
会找到新的地方,重新开业,让更多人能够品尝到这份经典的美味。这无疑是一个让人期
待的消息,无论是老顾客还是新食客,都能在未来再次享受到龙凰号的美食。
龙凰号不仅是一家餐厅,更是一段历史的见证。它的美食承载着台湾老一辈人的记忆,让
每一个品尝过它美味的人都难以忘怀。希望在不久的将来,这家老店能够在新的地方继续
发光发热,为更多人带来美味与感动。
圆环龙凰号
地址: 103台北市大同区重庆北路二段53号
电话: 02-25561571
造访日:2024.6