餐厅名称：手打十段乌龙面傻瓜一代
消费时间：2024年/6月
地址：日本香川県高松市多贺町1-6-7
电话：+81 87 862 4705
营业时间：06:00 - 18:00
每人平均价位：810 JPY
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：釜バターうどん(釜奶油乌龙面)
官网：http://www.udonbakaichidai.co.jp/
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/06/udon-baka-ichidai.html
2024年6月17日早上
和朋友人在日本香川高松
我们来到了手打十段乌龙面傻瓜一代
打算在这边吃早餐
手打十段乌龙面傻瓜一代(手打十段うどんバカ一代)
地址是香川県高松市多贺町1-6-7
最近车站是琴电花园站
虽然从外面看起来客人不多
不过其实店内已经大爆满
座位已经坐满了人
且还有不少人在店内排队
点餐的话大概排个5分钟
就轮到我们点餐了
我这天点的是釜バターうどん(釜奶油乌龙面)
中碗价钱是650 JPY
点完餐后乌龙面要等一阵子
会先拿到一颗鸡蛋以及酱汁
而这里点完乌龙面后
还可以再加点些天妇罗
我这天决定加点
一份穴子天妇罗，160 JPY
其实还有不少东西想加点
像是豆皮或鸡肉天妇罗也不错
不过不确定乌龙面多大碗
所以还是先点一样就好
点完乌龙面和天妇罗后
就需要先结帐付款了
这里只能使用现金付款
不收信用卡或行动支付
付完款之后就可以先找位子入座
等待自己的乌龙面被叫号

点完餐后大概过了5分钟
我的乌龙面就好了
来到柜台拿乌龙面时
还可以顺便加些
葱花/姜泥/天妇罗碎屑
这里的釜バターうどん(釜奶油乌龙面)
本身就会洒上黑胡椒
并且上面还有一块奶油
加上了天妇罗碎屑
以及葱花和姜泥的加持
这乌龙面显的十分诱人

打入附上的生鸡蛋
将蛋黄戳开流出后
更加让人口水直流
这里的面条宽而稍扁
看起来边缘有点方形
吃起来口感弹性佳
还有奶油及胡椒的香气
配上天妇罗碎屑相性极佳

而店家附上的酱汁
倒入之后更增添风味
多了酱汁之后的乌龙面
更加增添了酱油香
和奶油及胡椒搭配相当优秀
再加点七味粉
更是多了些不同的风味
而这天我搭配的天妇罗
则是外观偏长的穴子天妇罗
穴子天妇罗外皮酥酥的
虽然还不错吃
但可惜热度不够
吃起来少了些炸物的快感
而这天朋友点的配菜
则是萨摩扬及豆皮
萨摩扬本身是鱼肉做炸成的
吃起来风味不错有弹性
而豆皮甜甜的滋味
搭配乌龙面也很不错
这里有卖乌龙面面条
喜欢这里的乌龙面的话
也可以自己买回去煮
而在用完餐出去之后
店面口外排得人数比早上更多了！
我们来吃时约是09:30
而吃完则是10:15
暗自庆幸闪过了排队的尖峰
手打十段乌龙面傻瓜一代(手打十段うどんバカ一代)
我首推绝对是釜バターうどん(釜奶油乌龙面)
香Q有弹性的乌龙面体
打上颗生食鸡蛋
配上融化的奶油与胡椒
再多些天妇罗碎屑点缀更是极品！
至于天妇罗的话
建议还是选择刚炸出来的品项
我觉得会吃得更满意！