餐厅名称：拉面一贵
消费时间：2023年/12月
地址：台湾新北市林口区公园路67号
电话：无
营业时间：17:30 - 20:30 (周四五六日营业)
每人平均价位：350 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：浓厚鸡白汤拉面/叉烧饭
官网：https://www.facebook.com/61552205895315
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/12/ramen-ichitaka.html
2023年12月29日这天
和朋友约好去爬山
我们从台湾新北新庄青年公园出发
一路走到桃园龟山的捷运体育大学站
再骑Youbike到新北林口
去拉面一贵吃晚餐
拉面一贵的地址
是新北市林口区公园路67号
最近车站是捷运林口站
但需要走15分钟
最近公共汽车站则是林口三井
拉面一贵的生意很好
我们约莫是18:00前来
刚好撞上用餐尖峰
排了一个小时才进入店内
这里是使用点餐机点餐
不过因为不少餐点都卖完
所以餐点也没什么好选的
就点浓厚鸡白汤拉面，280 TWD
后来看到叉烧饭只剩3碗
也感激加点1碗，70 TWD
这里的点餐机
只接受现金支付
不收信用卡或行动支付
顺带一提
这里的限定菜单
有两只可爱猫咪喔！
https://imgur.com/gwyz5kB.jpg
点完餐后大概过10分钟
我的拉面终于上桌啦！
这摆盘其实蛮有美学的
这鸡白汤其实真是蛮香浓的
不过因为这里碗比较深
上下层的浓厚咸度有点不一样
喝之前可以拌的均匀些
味道尝起来会更棒
https://imgur.com/VJeyzB2.jpg
而面条的部份
则是采用了中太面
虽然没有调整面条硬度的选项
不过默认的口感
吃起来就蛮有弹性了！
配着香浓的汤汁相性极佳
而这里的鸡肉叉烧
处理的真的是软嫩的可口
尤其是边缘带着皮的部份
多了炙烧的香气更加增添风味
而这个猪肉叉烧
粉红色的令人垂涎三尺
吃起来口感相当软嫩
本身味道也咸香而独具风味
搭配香浓鸡白汤也很优秀
而这里的调味料
除了洋葱/萝卜丝/葱/柠檬等
为鸡白汤增添风味之外
更加关键的调味
就是这个碗边的柚子胡椒！
加入到这个本就优秀的鸡白汤中
是整碗拉面升华的更加趋近于完美！
https://imgur.com/GIZPGa2.jpg
而这个当场炙烧的叉烧饭
把鸡肉猪肉叉烧的碎块
用火焰炙烧的梅纳反应带出香气
而这个酱汁咸中带甜的
和炙烧过散发香气的软嫩叉烧
吃起来十分的下饭
且白饭也煮的口感恰到好处
吃完后依旧让人意犹未尽！
拉面一贵的浓厚鸡白汤拉面
汤头本身十分香浓外
加入柚子胡椒风味更佳
搭配带粗度的中太面
还有软嫩多汁的鸡猪叉烧
让人十分的满意
此外叉烧饭也是十分推荐
肉类炙烧过的香气
搭配酱汁更是咸甜下饭的美味！