图文：https://bit.ly/41kr2Gs
在台北市中山区的四平街19号，藏匿著一家极具特色的小火锅店——侯黑锅物，这是一家
专注于酸菜为主题的小火锅店。侯黑锅物位于松江南京站八号出口附近，步行约十分钟内
，即可到达。
侯黑锅物是“东北之家 酸菜白肉锅”的副品牌，主打以酸菜为主的个人小火锅，这里不
仅保留了酸菜锅风味的特色，更将其发挥得淋漓尽致，酸菜总是那么清新可口，感受到北
方的浓厚滋味。
然而，需要注意的是，店内座位都是个人高脚座椅，这样的设计使得用餐的体验，有了独
特的风格，但对于行动不方便的老人家来说，可能会感觉有些不太方便。
走进侯黑锅物，首先映入眼帘的就是招牌的酸菜味。锅底当然要选酸菜，毕竟是招牌酸菜
，而这些酸菜都是自然发酵的高丽菜，这种发酵的过程赋予了酸菜更浓郁的风味，让整个
小火锅都散发出一阵阵诱人的香气。 菜盘提供了约有10来种蔬菜，包含高丽菜、莲藕、
芋头、水莲，金针菇，南瓜，地瓜等。
此外，除了小火锅，侯黑锅物还提供了一系列美味的招牌熟食，如葱油饼、豆沙锅饼、排
骨酥、青麻椒臭豆腐、川丸子等，这些独具特色的小吃，都是厨师们用心制作的绝妙之品
，绝对值得一试。
侯黑锅物 冠军酸菜个人锅物 (中山四平店)
地址： 104台北市中山区四平街19号
电话： 02 2567 7889
营业时间：周一至周日 11:00~15:00｜17:00~21:30
造访日：2023.9