餐厅名称：镭哥烤鸡
消费时间：2023年9月
地址：813高雄市左营区莲潭路59号
电话：0900-229629／0985-283458
营业时间：16:00～18:30（仅周四至周日营业）
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完整图文版：https://after-sleep.com/radiumchicken/
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前几天刚好有机会到莲池潭附近出差，由于预计结束的时间是在傍晚，想说就提前查一下
附近的美食解决一餐吧！刚好就看到了这家一周只开四天的“镭哥烤鸡”，每天还只营业
2个多小时而已，感觉应该就很厉害，马上打电话先预订再去取货啦
镭哥烤鸡是以摊位的形式营业，地点就在左营下路与莲潭路的交接处，一旁就是左营旧城
国小。如果开车前来的话，可以顺着莲潭路往前开到元帝庙旁的停车场再步行过来哟
来访时的下午时段，这一带有不少摊贩在这边摆摊，再加上遇到倒垃圾的时间以及国小放
学，真的很热闹呀
摊位就是简单的铁桶、一张桌子跟保温的保丽龙箱，虽然跟网络上其他文章看到的样子有
点不同，但还没过马路就闻到阵阵烤鸡香气，再看到旗帜与铁桶后就确定是这里了！
摊位前虽然人潮不算多，但因为几乎都是有预约的，所以其实老板忙得不可开交，靠近一
点询问时老板说最近预定的烤鸡量真的很多，但因为他们是分批出炉的（预计为16时、17
时、18时），每次又能烤8～10只烤鸡，因此数量真的很有限，不预约的话恐怕是真的很
难买得到
https://imgur.com/qDWA3FY.jpg
赶上刚出炉的时间，凑近看了一下铁桶内香气的来源，就可以看到好几只烤得上色又可口
的烤鸡啦～据说他们是用传统的木炭在铁桶内慢慢烤制，因此都需要烤好一段时间才能出
炉，这样也才能让外皮上色又保留烤鸡的肉汁
出炉之后，老板会用简单的纸盒装着烤鸡，但为了避免湿气过重让外皮失去脆度，因此只
会用塑胶袋稍微包住，另外会再以小碗装盛鸡油让顾客拿回去淋在烤鸡上
看着从桶子中拿起来的烤鸡放到纸盒里，顿时觉得真的还蛮大一只的，本来还以为大概就
跟好市多烤鸡一样大小而已呀！后来问了老板才知道，他们都是选用当天现宰的黑羽土鸡
，重量也都会达到3斤，所以看起来才会份量十足
如果是预定的顾客来不及在约定时间取餐，老板也会很贴心地把烤鸡先放在保丽龙箱内保
温，还蛮贴心的
顺带提一下，镭哥烤鸡其实有原味跟柠檬两种口味，老板说他们家的招牌是原味烤鸡，第
一次购买的话强烈建议先吃吃看他们的原味烤鸡，若有特别喜欢柠檬香气的再尝试柠檬口
味唷
取餐时还有贴心地附上名片、胡椒盐包跟手套，而且还会用小夹链袋包起来，避免被烤鸡
弄得有点油
另外提一下，来访前看其他部落客的照片有提到店家有野餐道具可以借用，就可以在莲池
潭附近野餐享用现烤的烤鸡，不过因为我们来访时刚好天气不太好，所以我们就拿回家搭
配老妈煮的饭菜一起享用囉！
回家后找了可以把手柄拿掉的锅子才装得下这么大只的烤鸡，看着金黄色又带点焦香的外
皮就很有食欲呀！
https://imgur.com/9qrc2jB.jpg
接着就直接把鸡油全部淋上去，外皮顿时变得更加油亮可口，如果怕太油的话也可以就放
在旁边沾著吃就好喔
接着就可以来开始拆解烤鸡啦！先生一边在手撕时就说感觉得出来这只鸡的肉量与厚实感
，薄薄的外皮也让人迫不及待地想吃了
拆解到鸡胸的部分也是同样鲜嫩多汁的感觉，这份量就算我们一家四个人都吃不太完，感
觉一只490元也是挺划算的耶
拆解完毕后再撒上胡椒盐就可以开吃啦！但我其实在先生拆解时就已经偷吃了一口了，碳
烤的香气真的十分足够，外皮带有脆度而鸡肉的口感扎实又多汁，也不会像一些烤鸡有过
重的油耗味，整体来说真的很好吃！
开饭后家人都先马上夹了一块烤鸡来吃吃看，果然每个人都说真的蛮好吃的，好险没有让
我漏气呀，这样以后如果吃腻烤鸭时又多了一个聚餐或家庭用餐的好选择，搭配上老妈料
理的其他菜色跟一锅超搭的笋汤，真的超级满足
突然想到，以前想吃这种像桶仔鸡的碳烤全鸡时，第一时间只会想到屏东往垦丁方向的台
一线上的一些店家，不然就是像台南关子岭之类的山区才会有，没想到原来在高雄市区也
有这么好吃的烤鸡，分享给大家参考啦！记得要来买的话要看准时间并且提前预约囉。