餐厅名称：nNea Pizza
消费时间：2023年/6月
地址：Bilderdijkstraat 92, 1053 KX Amsterdam, 荷兰
每人平均价位：25欧
可否刷卡：Y
推荐菜色：Pizza
官网：https://www.instagram.com/nnea_ams/
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降落在阿姆的新派拿坡里披萨
得到在地好友的义籍同事认可的披萨餐厅。一查不得了，发现是今年刚出炉的
五十大披萨排名（50 top pizza)欧洲区第九名，荷兰唯一一间入选的披萨餐厅
。2019年才开幕的。也有得到红虾三片披萨评鉴。特色是面团用的面粉混入荷
兰当地的单粒小麦与二粒小麦。
我们点的三份。分别是黄蕃茄水牛莫札瑞拉、章鱼蕃茄stracciatella、阿玛菲
海岸鳀鱼橄榄蕃茄口味。推测番茄应该是用荷兰当地制作的。风味偏清淡。
是近几年流行的新派拿波里披萨，特色是边边会澎起一圈。且必须要用剪刀剪
，而不像传统作法用滚刀切。
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这家的面团口感是柔软偏Q弹。配方吃起来小麦香气足够。吃完之后并没有消化
不良的反应。是会让你想要把披萨饼皮的边缘吃完的那一种。披萨中心的底部
拿起来的时候很薄湿润，不是脆的。
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中心皮薄。
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店内烤炉与餐厅外观。
用料非常的讲究。选酒上有特别挑选过的意大利的自然酒。我们选了一只店员
推荐的清爽系橘酒。整个餐厅非常的繁忙，店员经过的时候会带起一阵风
订位满到今年十一月。但如果临时的话，可以提前一两天频繁的查询订位网站
，会有一些释出。以他使用的食材水准在阿姆来说，价格合理。一片约$25以内。
虽然笔者的偏好是北义Veneto派的表皮脆厚度高的披萨。但如果想要
在荷兰吃Pizza的话这间还是一个不错的选项。