餐厅名称：赤哥汕头火锅
消费时间：2023年/7月
地址：台北市中山区松江路313巷2号
电话：02-2518-1922
营业时间：11：30–14：00│17：00–21：30
每人平均价位：$450
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邻近行天宫的赤哥汕头火锅
以自制手工沙茶酱和台南直送温体牛
在竞争激烈的火锅市场中杀出一条道路
吸引不少老饕来此用餐
只是店门外的招牌让人有点错乱
到底名称是“赤哥”还是“赤牛哥”啊…
查了一下 Google 与脸书
应该是赤哥没错…XD
门口外半露天的位置加上室内空间
整体用餐座位算是挺多的
很适合家庭或朋友多人聚餐
店内除了菜单上的肉类、海鲜品项采点餐模式外
其他的菜盘、火锅料和饮品
则是采自取的方式
价位依盘子或饮品价目表计价
酱料区也是重点之一
这里最有名的就是沙茶酱
以花生粉、蒜头、老姜等多种辛香料
费时全手工做出芳香浓郁的滋味
如果吃完觉得对味的话
沙茶酱也有在做贩售
有兴趣的人可以参考看看
要注意一下
这里白饭和卤肉饭是要收费的
不要以为是免费自取…XD
赤哥汕头火锅 菜单
点餐时先选火锅汤底
分别是扁鱼沙茶汤和冬菜清汤
也可以做成鸳鸯锅
再看看想要那些肉品和海鲜
其他部分基本上都是到冰箱自取
冰箱上方有盘子的样品与价位
在取餐时可以对照一下金额
鸳鸯锅(小)│100元
锅体分为大、中、小三种选择
可以依用餐人数选择
但选择鸳鸯锅不用加钱
当然要一次吃两种汤底啊…XD
冬菜清汤走的清淡路线
有种淡淡中药香气
滋味清甜适合喜欢食材原味的人
扁鱼沙茶汤是用招牌沙茶酱
加上扁鱼、花生酱及其他配方调制
汤头浓醇温润但不油腻
这独特的风味很难让人抗拒
台湾温体牛(小)│350元
赤哥的主打招牌之一
由台南直送的限量温体牛肉
不用大老远的冲到南部就能享用
将牛肉放到锅内轻轻的涮上几秒
软、嫩、香的味道
就是温体牛迷人之处
再配上另一项招牌沙茶酱
美味程度又翻上另一个等级
老饕的吃法则是把牛肉和姜丝放到碗内
再淋上滚烫的冬菜清汤
让温体牛肉慢慢的变成粉嫩色泽
就是鲜甜的最佳吃法
双人海鲜拼盘│680元
华丽的海鲜拼盘
有着水晶白虾、野生草虾、台湾鲷、小卷和蛤蜊
品质真材实料新鲜没话说
喜欢吃海鲜的人必点
大陆妹、高丽菜│60+60元
店内的蔬菜看起来卖相都不错
开锅后可以先下些蔬菜
让汤头能吸收鲜甜味
而且大鱼大肉还是得要搭配些青菜
让营养均衡一点
手工牛肉丸│150元
赤哥的手工丸子都很实在
一颗颗的个头像是乒乓球大小
咬下去很扎实弹牙
而且牛肉的味道相当明显
手工三鲜丸│150元
喜欢海鲜类的人可以试试
料好实在又Q弹
里头馅料很饱满
土鸡蛋饺│50元
使用土鸡蛋做成的
外皮比起坊间蛋饺更厚实
下到锅里久煮也不容易散开
手工鱼饺│120元
来自基隆的手工鱼饺
不管是外皮还是内馅都很有水准
推荐给喜欢吃火锅料的人
手工腐竹│60元
还没煮过的腐竹薄薄脆脆
感觉像是饼干一样
下锅之后吸收汤汁
变得厚实好吃有滋味
卤肉饭│35元
咸甜咸甜的卤肉饭
感觉是偏向南部口味
猪肉部位半肥半瘦
有胶质感却不腻口
平均花费与心得
此次平均花费金额：908元/人(未包含10%服务费)
店家以手工自制沙茶酱
和台南直送温体牛打响名号
食材存放在冰箱中自取
干净新鲜看的到
在台北能有这种品质的锅物
其实也是相当幸福