[食记] 高雄 洲际酒店大地全日餐厅,假日Buffet

楼主: HIKARU5 (Yukikikiki)   2023-05-04 22:24:59
  餐厅名称:高雄洲际酒店 SEEDS大地全日餐厅
  消费日期:  2023 年 04 月
  地  址:高雄市前镇区新光路33号1楼
  电  话:(07) 339-0303
  价  位:$1080起
  营业时间:6:30~10:30;12:00~14:30;18:00~22:00
*另付10%服务费;饮水收费 $80(意大利矿泉水)
  可否刷卡:可
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网志版 https://yukigo.tw/blog/post/48797872
SEEDS大地全日餐厅位在高雄洲际酒店一楼,除了供应饭店早餐外,还有午餐、晚餐服务
主厨以绿色餐桌为发想,使用来自小农合作的蔬菜,以减少碳足迹与永续经营为目标
平日午晚餐时段供应的是无国界料理单点与套餐服务
假日推出“大地假日轻松饷”精致的沙拉吧吃到饱Buffet
点主餐可享大地沙拉吧、大地甜点吧自助,不点主餐也能付费享用
本篇记录分享大地全日餐厅假日吃到饱的菜色
如果你喜欢精致型的轻食吃到饱,或许可以试试~
台北俗第一次走进高雄洲际酒店
新饭店果然质感一流,不过大厅没有自然光,感觉比较暗一些
大厅旁的BL.T33大厅酒吧,有供应下午茶
同在一楼的SEEDS大地全日餐厅
SEEDS大地全日餐厅环境
餐厅入口设置的很微妙,要穿过走廊的上楼电梯后,才是餐厅的入口
SEEDS大地全日餐厅为挑高空间,天花板点缀了不少假花草,以橘色系的色彩带出活力感
洲际酒店的早餐也在SEEDS大地全日餐厅供应
假日的SEEDS大地全日餐厅为自助吧型态,可自由选择搭配主餐
SEEDS大地全日餐厅的自助餐走精致路线
自助区域大致分为三个区块:沙拉凉菜与甜点、面包台、热食与汤品
U型吧台结合开放式厨房,能看到厨师们处理餐点的流程
SEEDS大地全日餐厅假日轻松饷菜单
SEEDS大地全日餐厅假日推出大地假日轻松饷吃到饱
客人能自由享用餐厅内的沙拉吧、甜点吧、面包与热菜自助吃到饱
并提供一杯咖啡或茶饮
主餐可点也可不点,不点主餐的费用为$1080
需注意的是,另有佐餐水费用一人$80,可选意大利矿泉水或气泡水
自助餐$1080的价格大概跟飨食天堂、汉来海港午餐差不多
SEEDS走的是精致路线,而非多样化选择,餐点种类自然比不上专门的吃到饱Buffet餐厅
虽然的确不便宜,但这里整体的精致感我蛮喜欢的,这餐吃的挺愉快
以下来快速看一轮SEEDS大地全日餐厅假日自助Buffet的菜色
一开始最吸引我的就是凉菜沙拉区了
虽然像是展示型冷藏柜的台面偏高,最上排的餐点比视线高感觉不太理想
但这里的精致度真的很让人喜欢~
最有趣的这区生菜,想吃多少自己剪,自己采收有种开心农场的fu~
生菜们是平常不太常见的种类,台北俗觉得很新奇,每种都想试试看
雪豆、小松菜、圆叶芝麻、小牛血
紫高丽苗、青花椰苗、、虾夷葱苗
黑豆、苜蓿芽、地瓜与豆苗
玉米苗、综合生菜与卷须生菜等
另外有四种常见的沙拉酱
不输中央有趣的生菜区,六款沙拉凉菜都是让人想尝试看看的精致菜色
最下方还有冷肉盘与优格
迪戎芥末油醋牛排沙拉
混合了洋葱、生菜、栉瓜、甜椒等,加上主角牛排,调味酸甜又带点辛辣度,牛肉很嫩
义式海鲜沙拉
以洋葱、番茄、虾、花枝混拌的海鲜沙拉,调味清爽新鲜
松阪猪鹰嘴豆沙拉
鹰嘴豆搭上切丁的松阪猪、甜椒,肉比鹰嘴豆还多,是款嚼感与饱足感兼具的沙拉
肉桂南瓜蜂蜜沙拉
松软口感的南瓜加入蜂蜜带来淡淡甜味,新鲜又能吃到南瓜原味
松露野蕈沙拉
综合野菇、炒栉瓜片混合松露酱提味,新鲜好吃
羽衣甘蓝坚果沙拉
新鲜羽衣甘蓝搭配少许坚果拌入其中,增添香气,很新鲜
最下方是综合冷肉、烟燻鲑鱼与醉鸡
水果区有哈密瓜、西瓜、芭乐、柳橙、苹果、香蕉与蜜柑
中间还放了洛神花蜜饯跟紫苏梅
自家制的烩青苹果、烩蓝莓、烩草莓
看完凉菜来看面让面包控我吃得很开心的面包区
各种果酱
这里的面包小巧精致,每款都让人想尝试看看,也有手工饼干
从上到下是香蕉蛋糕、蛋塔、南瓜马芬、巧克力马芬、核桃无麸质马芬、咖啡马芬
芝麻餐包、番茄乳酪面包、香葱面包
欧式面包:法式长棍、玉米毛豆香料面包、有机无花果黑麦面包、彩虹面包
有机小松菜面包、燕麦奶葡萄干面包
可颂与丹麦面包们,有蓝莓丹麦、苹果丹麦、草莓丹麦、葡萄干卡士达卷
面包布丁
两款吐司旁还有一台Balmuda的烤面包神器,烤热热的面包最赞了
没点主餐也有几款热菜选择
六道热菜我觉得比较像是早餐会出现的菜色
早餐肠与培根/烤樱桃番茄/焗烤洋芋
炒沙茶猪肉。肉嫩沙茶香
季节时蔬/蔬食炒面
最后还有一道栗子浓汤
凉菜区对面的甜点区
蚂蚁人我给过,每款都有单品甜点店的精致度,很好吃
老奶奶柠檬磅蛋糕、抹茶玛德莲
开心果费南雪、桂圆核桃费南雪
巧克力布朗尼
北海道乳酪蛋糕 口感绵密细致,味道很好
花生巧克力棒
季节水果塔
塔皮超级松脆,吃起来超香....
加上清爽卡士达与酸甜草莓,一口吃超赞的,我吃了四五个
榛果奶油泡芙 榛果香气十足,奶油很香甜
三款起司:烟燻乳酪、高达起司与切达起司
自己剪想吃的菜苗,细嫩新鲜,加上各种调配好的沙拉
各款沙拉味道都有区分开来,不会太过相似,光是沙拉凉菜就让我们吃得很开心
平常少见的嫩菜叶每款都想试试看
好友特别爱烟燻鲑鱼,连吃了两三轮
面包控忍不住吃了超多种面包....
丹麦跟可颂类都很赞,奶油香气足,吃起来也很有层次,酥香美味!
果酱区放了自煮水果整个很精致,比起现成果酱加分不少
觉得餐厅面包很好吃,我们吃饱后还去了饭店一楼的面包坊再买一轮带走
享用自助吧,每人还会有一个现煎蛋卷
蛋卷内包了不少起司,还有火腿与蔬菜等,煎得很嫩~融化的起司奶香浓郁
我光吃自助吧就很满足,朋友还另外点了主餐Share
炉烤美国特级无骨牛小排5盎司 $2380
炉烤牛小排相当软嫩,咀嚼时肉汁饱满鲜甜,沾上少许粗盐就很美味
吃巧不吃饱就是有钱人朴实无华的日常啊
锅煎深海比目鱼/小农甜椒味噌酱汁 $2080
相较牛排的鲜美,比目鱼虽然也很嫩,但总觉得稍稍单调
不是我要说,甜点真的很可以!
大推水果塔系列,塔皮真的厉害,松脆如饼干又有饱满奶油香,吃了好几个还停不下来
其他点心也都可圈可点,用料实在,完全是单品店水准
SEEDS大地全日餐厅的自助沙拉吧Buffet,走的是精致感而不在选择丰富
想要看到琳瑯满目或豪华餐点,还是去飨食天堂或更高级的旭集和食集锦吧
这里最深得我心的就是沙拉吧跟甜点吧了,每样单品都好吃又精致
但或许是要搭配主菜,热菜区反而没有沙拉跟甜点有让人惊艳的感觉
不过光是沙拉跟水准够的甜点,加上丰富的面包
对我来说就是吃得开心的一餐(虽然不便宜)
想吃精致跟新鲜感的话很推荐来SEEDS试试,这里的环境也很适合约会或庆祝
但如果想吃食材丰富澎湃的话,还是去专门的Buffet能吃得更爽快啦

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