餐厅名称：珍兴水产
消费时间：2023年/3月
地址：10491台北市中山区民族东路410巷29号
电话：02 2505 7336
营业时间：07:30–14:00
每人平均价位：350元起可指定部位或老板配
可否刷卡：现金
图文好读:https://mayawang.site/4995/
(以下复制贴上部分)
【中山食记】珍兴水产，滨江市场现切生鱼片，平价高CP值新鲜必吃! 也有季节鱼种，厚
岸湾牛奶生蠔超甜! (菜单)
滨江市场最出名的生鱼片除了上引水产、安安海鲜外，最近还发现一间珍兴水产了!其实
就是安安海鲜的旧址，不过两家没有关系，所以名字不同(非安安海鲜分店)，据我所知也
是安安海鲜亲友经营的，就直接来开箱一番噜!
珍兴水产 环境
滨江市场尾巴看到这里就表示要到了。
简单来说就是菜市场摊位好亲近风格。
台面上都是小菜海胆跟回去煮汤的肉肉等等。不过让我发现有厚岸牛奶生蠔!!!一定要拿!
珍兴水产 菜单
如菜单说明，我本来对于“两”很难去想像有几片，后来想到一两是37.5克，可能就大概
是两片的感觉(也要看老板切多厚) ，然后就说差不多要切哪个部位多少钱会比较快。
点好餐后老板在帮我切。
啊啊流口水中。
珍兴水产 餐点
老板配 630元▼
生鱼片我就是最爱吃油油的部位啊>////<，片数多但都是肉身我就会QQ，我宁愿吃好也不
吃多，就指要肥跟好一点的部位，给一个约600元的价格去配，老板本来是帮我配鲑鱼肚
、黄鳍鲔鱼皮油、跟炙烧不知道什么鱼的XD，而且只要440元，因为老板担心我一个人吃
不完啦XD，但我又追加了海鲡肚，总共就是630元。(老板表示劝不听)。
一片鱼也切得太长了吧! 这么长的每种都有3片耶!!
海鲡跟鱼油皮(?)也给大家参考。
总结肚子部位尝起来果然就是有油花的鲜甜口感，非油脂的部位表现也很好不会像肉鱼部
位一样吃起来味道很淡，总之就是有新鲜尚青!!!
厚岸牛奶生蠔 580元 ▼
厚岸牛奶生蠔这个款式很多，之前我吃过盒装，这次是吃瓶装的，超鲜甜美味，而且一瓶
约8-10颗，倒出来就是一颗一颗的，而且也没有杂水(?)，就觉得是很细心处理过后才装
瓶起来，这个一定要吃!!!!
萤火虫乌贼很好吃，这是上引水产买的，因为主角是珍兴水产，就不大字报介绍了，后面
再来写一篇每次我去上引水产必买的好料给大家参考XD
小结
老板娘介绍的非常生动也很会招呼跟细心讨论，而且真的价格不贵，加上一开始440元就
可以吃到肚子部位以及老板配当季的新鲜鱼种，这次的生鱼片体验非常好，后续应该也会
是口袋名单之一!!!以后滨江市场又多一个现切生鱼片的选择!!!