餐厅名称: Birdy Yakitori 烧鸟狂想曲
消费时间：2023/1月
地址：台北市中山区乐群三路303号2F (春大直2F)
电话： 02-8502-0308 (可inline订位)
可否刷卡：可
当天消费金额：3100出头（套餐2580元＋气泡水250元＋10%服务费）
网志图文版：https://reurl.cc/OVbLX9
当天吃第一轮，但这个份量吃起来对我来说也够饱了~
套餐都一种价位2580元，餐厅也有pairing，一套1480元/5杯，
不过当天选了套餐+气泡水(Liz，250元/瓶)
整套共有18道料理，分别是：
＊鸡豆花：关东煮概念，搭山茼蒿，温柔含蓄的序幕
＊鸡肉刺身：不腥并带烟燻味，有点像吃生火腿的感觉
＊鸡蠔肉：位在鸡腿根部，连接身体的附近的一块肉，Ｑ弹多汁
＊阿基里斯腱：觉得较鸡蠔肉口感再软嫩一点
＊鸡火腿：风干并煎至半生熟，搭配客家桔酱、刨丝栗子，
觉得口感略韧，不过搭桔酱吃来还算清爽。栗子感受不到效果。
＊酱烤小芋头：搭配牛蒡丝、海藻粉
＊洛神冰沙：含柠檬香蜂草、杨桃、番茄、日本莼菜。
中场休息、重设味觉概念，清爽微酸，但不懂莼菜在这边要传达的是什么＠＠
＊盐烤鸡胸（半生熟）：搭配日本发酵熟成的辣椒酱，口感嫩
＊腿软骨：觉得骨好硬
＊鸡胗：正常发挥，就应有的Ｑ脆口感
＊鸡肝：当晚最喜欢！参考紫苏海胆这道菜的概念，
用地瓜叶与地瓜泥包覆鸡肝油炸，佐上咖哩酱与甜罗勒，口感软绵，吃来不腥不苦
＊鸡翅：搭配餐厅自己调了七味粉，当中带有些许花椒辛香
＊酱烤鸡肉丸配生蛋黄：多汁且带有一点点软骨增加口感
＊鸡杂炊：搭配水莲与炸鸿禧菇，当晚第二喜欢的，是碗清爽无负担的粥～
＊龙眼澄清鸡汤：没留下什么印象，也忘了照
＊抹茶布丁、清酒/水梨/柠檬做成的雪酪、芥末与抹茶混搭的酱汁、炸米香：
满特别的一道，视觉上不错，芥末微微呛辣的香气也让甜点吃起来更为不腻口
＊鸡蛋生乳酪：香浓，但仍觉得视觉上比味觉上更厉害一些XD
＊芝麻玛德莲：满香的，但对我来说太甜，因为不爱芝麻，这道就没吃完了