餐厅名称：青丹扎西
消费时间：2022年/10月
地址：台湾台北市南港区南港路一段53号
电话：+886 930 360 016
营业时间：12:00 - 14:30；17:00 - 21:30 (周一至周五)
12:00 - 21:30 (周六及周日)
每人平均价位：520 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：青藏羊排炕锅/红景天羊杂面/糌粑酥油茶/西藏烤羊排
官网：https://www.facebook.com/ChingDanNangang/
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/01/qingdanzaxi.html
2022年10月25日约12:30左右
我和朋友们约好
在台湾台北南港一带吃午餐
我们当天去的是青丹扎西
青丹扎西在台湾有三家店的样子
我们去的是南港店
地址是南港路一段53号
邻近捷运南港展览馆站
青丹扎西所主打的料理
则是图博(西藏)以及维吾尔(新疆)料理
店内的装潢以红色为基调
搭配各式鲜明的颜色
似乎是在还原图博(西藏)人的特色
我们这天点的是
主要是青藏羊排炕锅，660 TWD
并且加点了一份裤带青稞面，75 TWD
以及豆皮两份(35 TWD/份)
以及红景天羊杂面，190 TWD
还有糌粑酥油茶，130 TWD/杯
因为青藏羊排炕锅准备需要时间
所以我们是先点了一部份
可能需要准备较久的餐点
边等有事情而稍微晚到的朋友
https://imgur.com/OrhSp7y.jpg
点完餐后大概过了25分钟
我们的青藏羊排炕锅
还有裤带青稞面一起送上
而朋友也刚好抵达！
裤带青稞面的吃法
则是直接倒入炕锅
和锅中的美味一起拌匀
这裤带青稞面的口感
吃起来弹性非常的好
沾上酱汁的香气
更是可口的让人欲罢不能
炕锅中的羊排
吃起来格外柔嫩
和里面独特的香料搭配
形成了一种独具特色的美味
锅中的马铃薯
外层口感稍有煎过的香和紧实
内部则松软的好吃
而洋葱的甜味有逼出来
放在香气十足的炕锅
品尝起来格外适合
甜椒等蔬菜的口感
吃起来爽脆而舒服
不会太过突兀
沾满了炕锅中酱汁的豆皮
吃起来味道更是香上加香！
紧接着送上的
则是糌粑酥油茶
其实这份分成了两个部份
分别是糌粑和酥油茶
糌粑是图博(西藏)非常具有代表性的食物
是用当地代表性作物，青稞
磨制成粉再炒制后捏成团形
而图博(西藏)人一般吃糌粑
都会配上一杯咸的酥油茶
不过这里也有提供甜的酥油茶
我们这天甜的咸的酥油茶都有点上
整体来说个人觉得
咸的酥油茶和糌粑相性好很多！
https://imgur.com/40ilphP.jpg
再接着登场的
则是红景天羊杂面了
以及我们后来又追加的
红景天羊肉汤，150 TWD
汤面比起单纯的汤
价钱多了40 TWD
且限定平日才会供应
面条使用的似乎也是裤带青稞面
吃起来口感和弹性都是一流的！
这份量让我觉得
即便是单人来用餐
也是相当适合的选择
不过仅限定平日才供应就是了
我们这天是4人分食一碗面
所以便和店家要了小碗
方便大家Share
这红景天的汤头
味道真的很独特！
平常台湾其他店家
很少会喝到这样的味道
喝起来香又顺口
顺带一提
红景天在图博(西藏)当地
似乎也被作为缓和高原反应的药材
羊杂部份给的很丰富
部位给的很多元
而且料理的很好
吃起来不会腥臭
和红景天汤头相性极佳！
而红景天羊肉汤的味道
大致上和羊杂汤面味道接近
羊肉的口感炖的非常软嫩
吃起来带的油脂比较多
但是非常的可口！
而且羊肉几乎没有什么骨头
吃起来相当方便的
而我们除了红景天羊肉汤外
还有加点了一份新疆羊肉串
以及一份西藏烤羊排
新疆烤羊肉一份是两串
价钱总共是140 TWD
除了羊肉烤的酥嫩之外
也有着很明显的孜然香气！
https://imgur.com/8gg0bKn.jpg
而加点的西藏烤羊排
一份要价是380 TWD
坦白说份量看起来不大
但是以口味来说
吃起来真的是享受
羊排已经去除了骨头
外层烤的非常香酥
里面完美保留肉类的多汁
以及油脂的香气！
搭配上图博(西藏)独特的调味
这餐点点的是十分值得
在享用完美味的料理后
我去借洗手间时
才发现店家还有二楼
二楼似乎有点类似包厢
放著一个棚子有着满满的图博风情
里面还座位可以坐
此外也有展示图博(西藏)当地的服饰
不过衣服不能试穿的样子
二楼还有放一个个圆桶
这似乎图博(西藏)当地的转经筒
根据藏传佛教的说法
似乎是将转经筒转过一圈后
就相当于念了一次上面的经文
一楼的墙上还有店家的介绍
这么风格独特的美味
我觉得这次吃下来十分值得
个人非常喜爱青藏羊排炕锅
以及单人也可享用的红景天羊杂/羊肉面
最后我们四个人
一个人吃了约莫520 TWD
我觉得是相当美好的飨宴！
顺带一提
这里只接受现金
不接受信用卡和行动支付！