[食记] 台北 米其林一星 impromptu by Paul Lee

楼主: Furella (Furella)   2022-09-04 12:19:42
图文网志版:
https://bitesize.tw/2022-taipei-impromptu-by-paul-lee-summer-aug/
2022.AUG
这大概是我生涯中数一数二奇怪的餐厅体验了,因为我“完!全!没!有!嗅!觉!”。
这天早上发现被宝宝传染感冒,整个下午鼻水流不停。
我们一家三口五月底确诊过,快筛确认不是 covid,
便还是依约出席早已跟朋友在“impromptu by Paul Lee”约好的包厢餐会。
整个下午脑袋都重重的,到了傍晚过后,鼻子就整个塞住,吃药也没有效,
所以整顿饭,我就是边擤鼻涕边让鼻子通,吃一道菜可以通个 0.5 秒,
到后来的几道就真的是尝不出味道,只剩口感、甜咸酸味而已,
我还很无言的点了酒!想当然尔,什么香味也没有。
约莫是去年底临盆前夕,高中好姐妹们四人又重新聚首,
约好了之后每两个月会有一次伪单身的聚会。
四人中含我有两位妈妈,两个月一次的一个周末,
宝宝们就托给公婆或先生,我们就四人相聚外宿彻夜聊天,
这次的聚会早就约好,说什么都不想放弃。
晚上订了亚都丽致的连通套房住一晚,
晚餐就在 impromptu by Paul Lee 用餐,check out 后的隔天中午,
约天香楼吃一顿再结束这次高密度的华丽姊妹聚行程。
不过也因为这一餐实在是食不知味,太过于可惜,
席间传讯息跟另一半说“好难过,什么味道都吃不出来,越来越塞,嗅觉没了。”
“我之后再带你去,我们两个。”
席后,staff 拿个平板过来预约之后的时间,
马上约了换菜单前再把同一套菜与酒吃一遍,让另一半试试看,
如果他也喜欢的话,未来会想要每季都来尝尝。
在我仅存的味觉品尝下,可以感觉得出来夏季菜单的清爽,也非常注重海鲜的熟度表现。
今日的虾子、鲑鱼熟度都让人非常惊艳,鸭肝布丁也甜咸平衡非常好吃;
此外主菜的牛肉配上比较美墨口味的玉米,也完全击中我,
尤其带有辣度的玉米糕非常美味!
我今日搭配他的 cocktail pairing,品项十分丰富有趣,
等到下一回再试一次时,再详细写感想。这一篇就以照片分享为主吧!
另外特别有趣的是,他还有附带一份伴手礼让客人带回家,
是一碗必须要自己煮的重庆小面与一小罐冷泡碧螺春,保存期限三天,
隔两天的晚餐哄睡宝宝以后,独自享用这美味的面条,
那时鼻子已经完全通了,跟着上头的指示制作,
面条真的只能煮计时一分半钟,看起来像是没熟的样子,但实际非常美味呀!
已经迫不及待带着健康的身体,十月再吃一次了!
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