餐厅名称：嘉义鳝鱼面
消费时间：2022年/8月
地址：台湾新北市永和区永贞路396号
电话：+8862 2926 3351
营业时间：11:30 - 15:00；17:00 - 20:30
每人平均价位：120 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：干炒鳝鱼意面
官网：无
图多Blog好读版
中文: https://reurl.cc/9pvZAV
2022年8月22日，这天中午先到
台湾新北中和的赖师傅手工千层蛋糕
本来只是打算买蛋糕跟喝杯咖啡
没想到意外跟老板闲聊起来
在开心的聊了一阵子后
打算要吃个正餐了
于是我骑着Youbike来到永和
打算到嘉义鳝鱼面吃个午餐
嘉义鳝鱼面位于新北永和永贞路上
距离最近的捷运站
则是捷运永安市场站
墙上有菜单可以看
而且有照片可以参考
我这天点的是
一份干炒鳝鱼意面加辣
价钱是120 TWD
店内的冷气其实蛮舒适的
而且厨房的部份
和内用区是隔开来的
油烟和热气不会飘进来
点完餐后服务人员马上
帮我送上一个茶壶和一个碗
而茶壶里倒出来的
则是热腾腾的柴鱼高汤
这柴鱼高汤喝起来
味道鲜而甘甜！
远远超乎我对附汤的预期！
https://imgur.com/CQM6uIz.jpg
而点餐后大概过了约5分钟
我午餐的主角
干炒鳝鱼意面就登场上桌啦！
https://imgur.com/tvY5xxY.jpg
这鳝鱼意面炒的锅气十足
送上桌就闻得到香气
且鳝鱼的份量貌似不少！
https://imgur.com/yPKshUp.jpg
黑色的鳝鱼没有鱼刺
口感相当有弹性而爽脆！
而且还把里面的各种辛香料
大蒜洋葱九层塔辣椒等
香气都炒出来了！
而意面有先炸过
吃起来有点酥脆且劲道不错
炒上的酱汁有些许酸甜
搭配上辛香料的香辣锅气
品尝起来确实是非常曼妙的享受！
在享用完了爽脆可口的干炒鳝鱼意面
再沏上一碗鲜甜的柴鱼高汤
为这美好的午餐划下完美的句点！
嘉义鳝鱼面的干炒鳝鱼意面
炒的锅气很足
有把九层塔大蒜等辛香料逼出味
搭配炸过的意面
和酸甜酱汁一起入口实在是过于美好！
不过要注意的是
其自2022年9月1日开始
又有新一轮的价格跳涨
建议不妨在涨价前赶紧来品尝看看！