[食记] 台北 丰富墨西哥菜

楼主: thudadai (三高)   2022-06-26 21:51:46
餐厅名称:丰富墨西哥菜FONDA MÉXICO
消费时间:2022年/6月
地址:台北市中正区罗斯福路一段123号
营业时间:1200-2200
图文:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70110862
朋友推荐过,于是就来探险,吃到平常不太接触的食物,也算有趣,
餐的组合大致上就是用不同做法的玉米饼+酱料+调味肉馅,
吃多了会有点儿重复疲乏,量不宜多,以咸酸辣为主的口味适合配清爽的Corona。
(Horchata)
朋友点的,借~喝一小口,颇甜,
莫名回忆起10多年前当兵时喝的大锅"豆奶",但这多了香料味。
(玉米脆片佐起司肉酱和番茄莎莎)
就是doritos淋上放了红腰豆的肉酱和莎莎酱,
开胃点心概念~没什么特别的,doritos无调味感觉比较爽口就是了。
(墨西哥玉米饼拼盘)
有四个小炸卷饼(两种口味)、起司馅饼、醃猪肉厚煎玉米饼、两款Tacos,
炸卷饼很脆,一种馅料是马铃薯泥、另一种馅跟厚煎饼铺上的手撕醃肉相似,
说起来这厚玉米饼也不太厚,所以没有感受到想像中较浓的玉米味儿,
起司馅饼相对于其他菜,就是简单好吃的样貌,
Tacos口味固定为香料手撕猪和墨式猪肉各一,
墨式香料猪肉是偏瘦的肉燥、略咸,试着淋上中间那碗酱汁,
有很强的辛香味但也不会很辣,整体来说,感受到一种粗旷吧~
(牛肉Tacos)
肉香味、生洋葱香菜、与玉米软饼的香气,这样单纯很好,
不吃香菜的人可能会疯掉就是了,
如Masa那种Tacos明显较像餐厅厨师会做的"精致型",
这里可能偏向一般大众在吃的路线。
(墨西哥鸡肉馅卷饼佐红绿双酱)
满满的红绿双酱,番茄和辣椒底,这个饼真的要尽快吃,否则会糊掉,
中间卷的鸡肉馅也是丝状,还是开头提的,清爽的Corona配下去就对了。
(柠檬派)
比想像中好吃很多,不是很强的酸劲,但是味好又清香不腻。
作者: HciR0006 (HciR)   2022-06-27 10:49:00
柠檬派蛮好吃的,有小小被惊艳到

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