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tswdysk (沐恩)
2022-04-13 11:24:50餐厅名称:鸟来伯专业糖葫芦
消费时间:2021/12
地址:新北市板桥区中山路一段50巷10
地图:https://g.co/kgs/PQmRkC
网页有图版:https://reurl.cc/xOY00V
会写这家店其实是一个意外,我跟大学同学下午从吃到饱餐厅踮著肚子走出来,准备
塞进人山人海的新北耶诞城,希望透过摩顶放踵的热力传递消耗一下满肚子肉糜。移动过
程中,同学小哆啦发现路边有一间不起眼的糖葫芦摊子,她边喃喃唸著:“装糖葫芦的是
另一个胃”边虎视眈眈地定靠近。
我也跟着买了一串。
本来这样我也不会特别写一篇文章,但我们从新北耶诞城回来,再次经过同一个摊子
的时候,发现多了一条长长的排队队伍,这让同行但下午没买的朋友Kyo桑燃起了兴趣,
我跟哆啦也想尝尝下午没吃到的口味,就排上。
因为人潮众多,摊位上原本摆设的成品已经销售一空,老板娘也呈现一种生无可恋的
状态,我们询问等待时间时有气无力地回答我们六分钟。这家店会这么火爆,其实看价格
就能知一二,一串六颗小番茄只要二十元;葡萄二十五,草莓也只要三十,不要说大台北
了,这简直不像现代的物价。而且从旁边仓库堆著的纸箱来看,作为原材料的水果品质不
会差(包材质感一定程度与内容物相关),在人来人往的新北街道,这摊位可以用超现实
来形容了。
我点了一串草莓,因为赶工制作,外层的糖衣比起下午任性不少。因为厚薄不一,有
些地方太硬。不过刚制作完成,带点微温的食感非常有趣,充沛的汁水以略高于口腔的温
度打转,新鲜的酸味与糖衣夹杂。草莓的口感都是扎实的,没有一颗软烂,品质很优。下
午买的葡萄口味也不错,就是有籽,吃起来不是那么舒服。
品尝期间我也瞄了一眼小哆啦买的番茄蜜饯口味。一般的糖葫芦店,都是夹些剪碎的
蜜饯块,这家塞了整整一颗,让番茄变成两倍大,超级彭派。其实糖葫芦这种食物,味道
的上限很低,要求的不外乎就是食材好。在这个基础上,价格又非常有竞争力,也难怪队
伍越排越长了。