※ [本文转录自 Tainan 看板 #1Y8o7Vff ]
作者: ctx705f (键盘小妹) 看板: Tainan
标题: [食记][归仁] 定食の弥生轩(台南三井店)
时间: Sat Mar 5 16:39:55 2022
地址：台南市归仁区归仁大道101号2楼
电话：(06)303-2348
营业时间：11:00~21:30，最后点餐21:00
每人消费：约300元以上，另含10%服务费
消费时间：2022年3月
无音乐图文：https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/354713215
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台南三井outlet刚开幕，虽然有些人评价认为很小间、没什么值得逛的，但看过官网的餐
厅名单后，还是让人有想冲一波的冲动。于是经过一番筛选后，选了这一间网络评价看起
来不错，且目前新竹以南只有在台南三井吃得到的定食专卖店弥生轩。
店内座位满多的，下午五点半到场很顺利地入座，不久之后很多其他餐厅就开始出现排队
人潮。
座位上有基本配备的菜单、水、纸巾和湿纸巾，且水补充得满勤快的。
餐点种类有定食、丼饭、乌龙面、拉面和一些和菓子抹茶之类的小甜点。
弥生轩官网的菜单不管是价钱还是餐点介绍都列得很清楚，因此就不拍纸本菜单了。
菜单详见官网：https://www.yayoi.com.tw/zh/page-menu.php
点餐则是自行操作每桌配备的平板电脑，操作尚称简单，图示清楚也有餐点介绍，点餐后
还能追踪餐点状态。结帐时也只要告知桌号即可向柜台结帐。
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日式炸猪排鲜虾定食(370元)。白饭和味噌汤都可以续加，但这些吃完之后其实也差不多
饱了。两样小菜跟沙拉都满好吃的，还有一点印象深刻的就是猪排酱的味道很重，沾一点
就非常够味。
https://imgur.com/JbGd6v5.jpg
重中之重自然是炸物的表现了。这次吃到的口感，面衣炸得酥脆、但是面包粉的口感细致
程度普通，而且和无论是猪排或炸虾的结合度都不到顶好，加上里肌的肉质也没有留下深
刻的印象。顶多就是“普通好吃”而已，与同样是连锁品牌的银座杏子、胜博殿、静冈胜
政、大户屋等相比，在我个人的印象分数也排不上前段班。新竹以南唯一分号的名号带来
的期望跟实际吃到的感觉有点落差。
https://imgur.com/LE0tGgc.jpg
牛豪华煮重(290元)。事前没有仔细看菜单，但上菜之后发现这丼饭里面有牛、有一半的
猪排，也有一只炸虾，颇为丰富。丼饭重口的酱汁把蛋香和洋葱的甜味彻底融入，口味偏
重，让主食和白饭都非常好入口。五花牛肉的肉质也很嫩，的确是很适合以丼饭表现的形
式。
https://imgur.com/Si1XwUh.jpg
https://imgur.com/gVRRoJx.jpg
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单点南蛮炸鸡(140元)。炸鸡的处理方式看起来有再经过酱汁的浸泡，不像常吃到的唐扬
鸡那样表皮酥脆，但是面衣的香味和鸡腿肉的鲜嫩都被保留下来。南蛮鸡本身小酸甜口的
味道与塔塔酱的滑顺口感搭配得很好，满好吃的。
https://imgur.com/Yqf0fWm.jpg
弥生轩的餐点其实算是好吃的，服务也很不错；但或许是因为对初来南部的新品牌期望太
大，导致与心中的期望有些许差距，尤其在与其他品牌相比的时候，会突然感到似乎没什
么记忆点，若是要特地为此从高雄或其他地方来吃，大概就不必了，省下车钱就近找一间
喜欢的猪排店或定食店吃一吃即可；不过若有来台南三井逛街，还是可以顺道来此打发一
餐。