店　　名：仙岛 SENTO
造访日期：2021年/1月
地　　址：台北市大同区承德路三段90巷2号
每人平均价位：每人低消一杯饮品，可Walk in也可透过Instagram讯息订位
营业时间：上午11:30至晚上7:30
*试营运期间至2/28，3/1正式开幕
官　　网：https://sentotea.com/
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“仙岛 SENTO”新开幕，Niou Tea 拗不过＆好氏研究室共同打造
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周末与朋友走访了在1/20新开幕，座落在承德路上由Niou Tea 拗不过团队与好氏研究室共同打造的“仙岛 SENTO”，店内外空间皆能感受到融合多元文化的特色风格，创造出全新的茶道风、古都风样貌。以养生的汉方元素为基底，打造茶饮与甜品的全新样貌，期望来客在繁忙的日常也能放慢步调保养，静下心来感受茶的讲究。
除了餐点和建筑风格设计令我眼睛为之一亮外，他们家的服务态度也很值得赞许，立刻收进近期的爱店名单:)
# 仙岛 SENTO店内环境，融合中日西式风格更加入台湾在地元素
仙岛 SENTO民权西路店约有五十坪座右大，全店共有26个座位。一走进店内映入眼帘的即是正中央的长桌，透过空间感的聚焦，让来客能感受到完整的味觉、视觉及嗅觉体验。
仙岛 SENTO的店名取自“蓬莱仙岛”，有如物产丰饶、藏于凡俗人间的仙境，透过东方味茶饮与日式茶道融合，期望打造出全新的茶饮概念。仙岛 SENTO的室内设计由好氏研究室的艺术总监陈易鹤先生所设计，整体空间虽前卫却不希望被定义，主要融合了中日西式风格，并加入多项台湾特有元素。
黑色网面其实是来自养兰花的遮阳网，后方墙面还有使用新竹一带常见用来编织的蔺草这些都是经典的台湾在地风格。
中央桌面灯饰下的投影让我瞬间联想起东京台场teamLab的“幻花亭茶屋”，图案会随着灯光明暗稍微摆动，放上食物摆拍很上相呢！
仙岛 SENTO茶品的汉方底包含了桃胶、白木耳、人参、灵芝、竹姜等，另可加入燕麦奶或是特制的老奶，食材选择特别并兼顾养生，透过全新食养配方减少现代人的身体负担。
在这一定要提及，店员们的服务真的都很到位，不只和善也很客气。一间店的服务态度关系著是否想回访，这里我绝对会二访:)
由不同视角拍摄中央桌位区。
后方商品区围绕着中央的竹子，贩售著的各项原创商品。仙岛 SENTO中的“仙”本身带有道家文化的元素，LOGO日月则代表着太阴/太阳。制作茶饮需要的是水、火、气，透过幻术的方式连结并营造出具趣味感的图像。
另一侧的桌位空间，适合多人数前来用餐。就算遇上雨天采光仍很充足，相较主座位区更能将食物拍的清晰。
平时很少拍摄厕所，但这个被蔺草包覆的厕所实在太有记忆点，让人有种回到远古时代的错觉…（笑）
# 仙岛 SENTO菜单品项，低消一杯饮品，可内用也可外带
茶奶系列皆是盛装在碗内，“先选茶，后选奶”每款茶饮都有标注内含食材，可针对需求客制化属于自己的茶饮哦！初访若不知道从何点起，个人建议可以先尝试看看“经典老奶”开始。
经典老奶由仙岛 SENTO研发制成，口感类似港式奶茶，透过特调熬煮加入鲜奶与新西兰南岛产制哪发（非奶精），让奶茶的味道更为香浓。
仙岛 SENTO所有茶饮选用天然罗汉果糖作为调味，0卡路里、0碳水化合物，不会产生血糖波动，减少对身体的负担。
罗汉果糖来自日本研发，虽然健康但本身成本高，目前台湾业界几乎尚未引。
菜单外的选择：试营运期间供应的限定品项，据说评价也很不错。
# 当日餐点：美味不踩雷，姜女茶＆糖蒸酥酪＆香曲布丁
姜女茶，160元。内含桃胶、雪燕、玉珍珠、姜，以竹姜熬煮的茶为基底，但姜味却不会过于强烈。茶饮暖胃之余还能佐以客家酸菜麻糬，丰富整体口感层次。
平时不会用汤匙喝茶饮，几乎只有内用吃早点时配热豆浆才会用到。
所有茶饮配料都需要另外加入，桃胶、雪燕、玉珍珠可以一次放入，也能分段放进去调味。特别喜欢雪燕和玉珍珠的口感，下次希望可以一尝安神汤的风味。
香曲布丁，130元。以乾式烹煮未加水的香浓焦糖，浓缩过后深煎，是款口感偏甜＆Q弹的布丁。个人偏爱大人味偏苦＆具嚼劲的风味，香曲布丁或许更适合喜爱明显甜味的蚂蚁女孩。
糖蒸酥酪，110元。送上桌时觉得份量比想像中少，但初尝就会发现，这款重的是质而非量。糖蒸酥酪过去曾为宫廷小点，目前在台湾鲜少有店家制作，透过手工酒酿与纯鲜奶一同烤制（不加任何胶质），另可淋上桂花酿或是蓝色爆米花酱作为提味。当日选择搭配桂花酿，入口即化的口感相当惊艳、淡淡酒香的桂花酿也深得我心，10分我给9.1。
期间限定供应“川香牛肉可颂”，110元。这款咸食完全是我和友人的心头好，可颂外酥内软，搭配烘烤过的牛肉＆起司内馅非常入味，完全是超乎预期的美味。虽然极少使用“必点”等词汇，但糖蒸酥酪和这款可颂请毫不犹豫的点下去，拍胸脯保证点它绝对不会后悔。
# 试营运期间限定，线上预约前200名送上小礼
初访仙岛 SENTO是透过官方Instagram线上讯息预约，目前试营运期间会附赠限量的礼物包。
礼物包内主要赠送了仙岛 SENTO的周边小物，其中最惊艳的莫过于黑色扭蛋了！三颗内容物都不同，至于是什么就先卖个关子，等大家实际去体验了。
以上是这回走访仙岛 SENTO的空间＆食记介绍，二访的分享预计之后也会更新在Instagram，预祝大家都能在此享受美好的品茶时光:)