餐厅名称：鸡汤大叔 内湖店
消费时间：2021年/10月
地址：台北市内湖区洲子街85号
电话：02-87515596
营业时间：11:30–01:00
每人平均价位：300-600
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：松阪猪、伊比利猪嫩肩
官网：https://www.facebook.com/Broth.master/
图文好读版：https://bit.ly/3oLyZD0
【台北|内湖】鸡汤大叔内湖店｜
内湖CP值高火锅｜
白兰地炖鸡汤特色汤头｜
菜盘全天然蔬果不含火锅料｜内科美食
【以下为PTT文字版】
▼之前就有闻名鸡汤大叔的锅蛮不错的，
每次想到要订位都是客满状态，
终于盼到开来内湖，
内科这边真的越来越多美食进驻，
和同事在星期五下班后前来造访，
下班拥挤的洲子街，
远远就看到显眼的黄色招牌
▼一二楼皆有座位，座位数不少，
但在凉意时节吃锅的人还是很多
▼这天我们订位时间较早，
刚好拍到二楼空景，
桌与桌间离满远的，
整体用餐空间挺宽敞
▼配料蛮齐全的，
一般想得到火锅会使用到的都有
▼还有附无糖麦茶和柠檬冬瓜冰沙
▼用餐空间大约是这样，
最小单位就是四人桌，
两人也是被安排在四人桌
▼网络上的菜单品项比较少，
实际店内可以选择的比较多，
菜单上还有半份的选择，
很适合一人前来用餐，
我们点了一个松阪猪和伊比利猪嫩肩套餐，
套餐附有菜盘、副餐，
再单点了两份干贝、半份蛋饺
▼鸡汤大叔最有名的就是汤底，
有三种汤底可供选择，
由左至右分别是白兰地炖鸡汤、蔬果鸡汤、季节汤底，
来到鸡汤大叔不知道怎么决定汤底没关系，
直接三种都给你试喝，
这一季的季节汤底是“牛肝菌澄清汤”，
牛肝菌是菇类的一种，
不吃牛的朋友不用怕，
喝过后觉得最左边的白兰地炖鸡汤最顺口，
所以就决定是你了！
▼白兰地炖鸡汤其实就是蔬果鸡汤加上白兰地酒，
可以自己决定要加多少，
还没加酒的鸡汤本身已经很好喝，
再倒入酒整体口味变得更温醇，
会让人一直想盛到碗里单喝的那种鸡汤口味，
其实喝不太出有酒味，
不用怕酒精味太重
▼本来以为只有单纯汤头，
没想到倒完酒在搅拌过程中，
发现里面还有许多煎过的鸡腿排，
真的很特别的锅底
▼也要称赞一下菜盘，
都是天然的蔬菜，
完全没有火锅料，
最下面是满满的高丽菜
对于不太吃火锅料的我真是松了一口气
▼附餐我选“波浪面”，
拌上满满葱花、
些许辣椒和斟点香油真的极品
▼锅煮滚了可以开始享用了，
先吃了锅底附的煎鸡腿排，
很意外的没想像中干柴，
鸡腿份量真的蛮多的，
不要一开始就吃完XD
后面可能会吃不下
【松阪猪套餐 398元】
首先松阪猪上桌，
色泽看起来蛮新鲜的，
肉片数至少10片以上，
且每一片都超厚
肉质非常弹，
肉片厚到咬到下巴会酸（称赞意味），
但并不是难咬那种，
咀嚼之间松阪猪特殊的香气满溢口中带到鼻腔，
吃松阪猪最享受的就是此刻
【伊比利猪嫩肩 498元】
肉片的量真的给的很大方，
吃了好几片不见消减，
还以为这盘子有聚宝盆功能越吃越多呢，
肉质也很不错，
不会有猪臭味
【蛋饺半份 29元】
对想尝个味道又不想点太多的人，
可以叫半份真的很不错，
蛋饺表现中规中矩，
不是让人非常惊艳那种，
但也是不错吃，
蛋饺大概是我少数会吃的火锅料XD
【单点-干贝 1份59元（下图为2份）】
1份59元3颗干贝，
千万不要把他想成可以跟其他生食级干贝比，
价格真的决定了许多事情，
吃完的感想就是下次可以不用点这个XD
▼最后还有附甜点-水果盘忘了拍，
吃了一轮下来已经很饱准备要离开了，
最后被店员提醒还有水果盘还没上真的太惊讶了XD
含服务费两人共吃了1,147元，一人约574元
▼吃到约20点准备离开时，
发现还有许多人在候位
▼下楼才看到鸡汤大叔的标语“只为汤控而生”，
论火锅汤品质真的很不错，
也有自己独树一格的汤头特色
【结语】
整体而言是一间CP值蛮高、汤头很有特色的火锅店，
若在内湖一人或聚餐想吃锅会想到的店，
且价格不会太贵，
周末想要放松吃点暖胃的锅物时会考虑前来，
建议一定要先订位
下次回访还是会想点松阪猪，
那厚度和松阪猪特殊的香气真的很不错，
不会再点的是干贝XD