※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1XdvRaOm ]
作者: cottonbubble (多肉动物) 看板: Kaohsiung
标题: [食记] 凤山 木易拉面
时间: Thu Nov 25 22:00:01 2021
木易拉面
地址：高雄市凤山区文中街262号
电话：07-7778019
营业时间：周二～周五17:30~21:00、
周六 11:30~14:00、17:30~21:00、每周日、一店休
2021.11图文版
https://sunyat.pixnet.net/blog/post/69870630
纯白色的用餐场所布置其实很难驾驭，原本以为是表面功夫做得好，
实际一品尝，豚骨汤头浓郁款真是让人爱死，加上植物、无印良品风格搭配，
只能说店家选物跟我家有对味，是绝对会再访的好店家，最近刚开幕所以人潮众多，
可能都会有提早售罄的状况，建议可追踪店家IG掌握随时状况，以免向隅。
大概在开店前十五分钟，店家就会出来发菜单与号码牌，所以不会有太混乱的情况，
因为就会知道自己是第一轮还是第二轮，进去就会先安排位置且结帐，
也会依序出餐，像我们其实五点半进去，六点出头就吃饱，吃拉面很快的！
菜单 ─ 目前就一种“豚骨”汤头，然后做成特浓豚骨、豚骨与辛味噌豚骨三种，
每个人的低消为一碗拉面，坚持日日熬煮8小时的浓郁口味是我这次的目标(幸好还有)
但“特盛”部分今天都不提供，略嫌可惜，因为今天还有带儿子一起，
木易拉面竟然有提供儿童座椅，超感动阿！终于完成儿子的拉面初体验。
椅子也颇好坐，不过有限制用餐时间60分，看见外头排队的人潮，我们也是快吃快闪。
我们的两碗拉面上桌，考量到拍照时间再品尝，都是勾选日本浓郁味、面硬。
下次如果没有要拍美照应该会选面中等，面硬真的颇有感喔！
特浓豚骨拉面 220元
包含溏心蛋半颗、叉烧2片、海苔2片、笋干、青葱、紫洋葱。
我这碗有加葱20元，不过他很贴心喔，是另外将葱装盘送上，
这样当场加入的辛辣感更强，爽快！特浓的咸香度很棒，没有因此而太死咸，
吃的每一口都是享受，而且还没加面就超级饱，这碗面真的很足。
我们点的是普通版，附上一块油嫩的猪炙烧肉与白煮叉烧，
各有不同的口感，卤又炙烧过的猪肉非常美味，好像感觉又有点舒肥，
不太确定，不过真的很嫩也没腥味，非常好咬，连儿子也可以轻易入口。
笋干与溏心蛋都超赞，汤头更是有很抿嘴的黏感，很浓。
辛味噌豚骨拉面 220元
包含溏心蛋半颗、叉烧两片、海苔两片、笋干、葱丝、豆芽菜与辣椒丝，
把成分都列出来就是怕有些人有些东西不吃。(像我知道有的人就不爱葱)
辣度超级有感，很刺激又有回甘的美味呢，其他肉与配料都与上述拉面相同。
味噌的咸香与豚骨汤头融合得很彻底，吃完整个超温暖的。
选面硬非常有感，咬到面芯感，细面吸附汤头的成果也很棒，整体非常喜欢。
叉烧饭(限量) 55元
原本心想给儿子吃个饭所以点单，我儿子如果不好吃的肉会直接吐掉，
但这叉烧油花与嫩致度真的是吃光光不剩，就知道有多美味，
油咸又有炙烧香气，如果吃拉面还有余肚绝对要点，超赞！
儿子的拉面初体验，成功！美味拉面要强推一个，平日只有提供晚餐，
周六加开中午用餐时段，当灯亮起来很有气氛的时候，
外面可能已经大排长龙，要有点耐心等待。