[食记] 宜兰 罗东夜市 羊舖子当归羊肉汤

楼主: JimXpp (JimXpp)   2021-10-31 12:47:18
餐厅名称:羊舖子当归羊肉汤
消费时间:2021年10月
地址:宜兰县罗东镇民权路110号
营业时间:11:00 ~ 01:00(周三 ~ 周一)|16:00 ~ 01:00(周二)
电话:(03)955-3520
每人平均价位:150元
可否刷卡:否
图文好读版: https://jimxpplife.com/archives/3112
提到罗东夜市的必吃美食,“羊肉汤”想必是不少人的第一印象。其中“阿灶伯当归羊肉汤”与“羊舖子当归羊肉汤”为夜市内的两大老牌店家。虽然商品性质相同,口味却各有千秋,拥有各自的支持者。
记得多年前,曾撰写了一篇关于两间羊肉汤的分享文章。事隔多年,如今“阿灶伯当归羊肉汤”已更换店址,“羊舖子当归羊肉汤”也另外开设了室内用餐区,此次旧地重游,顺道前来再次造访。
“羊舖子当归羊肉汤”位于罗东夜市1093号摊位,虽然拥有一定的知名度,但人气还是远远不如附近的“阿灶伯当归羊肉汤”。但也正因如此,若想品尝羊肉汤又不想排队的情况下,是个不错的替代方案。
位于摊位斜对面的内用区距离此次到访刚开设不久,装潢明亮清新,与原本的夜市露天环境相比舒适许多。
室内设置了餐具回收区,用完餐后后需自行将餐具拿至此处分类。
酱料与餐具皆为自取,可依照需求自行适量取用。
除了招牌的羊肉汤之外,也有提供卤肉饭、鸡丝饭、炒羊肉与臭豆腐等品项一同搭配,做为正餐享用。
鸡丝饭(小) ★★★☆☆
“羊舖子当归羊肉汤”的鸡丝饭份量不少,鸡肉丝也给得充足。
鸡肉的上头淋有店家特制的沙茶酱调味,沙茶的香气与鸡肉搭配的惟妙惟肖,滋味不错。
美中不足的是,米饭的湿度掌握的不好,大部分有黏成一块的情况,影响了整体口感。
沙茶羊肉 ★★★☆☆
羊肉与空心菜一同加入沙茶酱拌炒,是不少快炒店家会供应的品项。
沙茶添加的比例适中,不会过于油腻,羊肉的嫩度也恰到好处,没有过老的情况,但整体滋味没有给人留下太多的记忆点,是道相当普通的菜色。
烫青菜 ★★★☆☆
青菜口感爽脆,份量也足够。点餐时有要求不要另外加酱,清烫即可,因此在味道上并没有特别之处。
当归羊肉汤 ★★★☆☆
与“阿灶伯当归羊肉汤”相比,“羊舖子当归羊肉汤”的羊肉汤头少了一份甘甜,虽然口味不错,却没有让人记忆深刻的地方。
虽然多年前的印象中,两间店的滋味差不多,但今日品尝却感受到了差异,或许经过了这些年,品质也有所变动。
在羊肉的处理上,“羊舖子当归羊肉汤”的肉片与“阿灶伯当归羊肉汤”相较起来偏薄,且带有些许羊骚味,但整体口味并不会不好吃。
“羊舖子当归羊肉汤”的酱料口味与“阿灶伯当归羊肉汤”则没有太大的差别。
带点微辣的豆瓣酱尝起来咸中带甜,滋味相当不错。将羊肉片沾上一同享用,更是对味。
个人认为“羊舖子当归羊肉汤”的滋味并不差,但与“阿灶伯当归羊肉汤”相较之下,口味上则逊色了不少。
不过“羊舖子当归羊肉汤”新设置的室内用餐环境,在用餐体验上加了不少分数,若对用餐环境有要求的情况下,也不失为一项好选择。

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