[食记] 台东 响罗雷美食坊餐厅 脆皮烤鸡

楼主: jay70134 (AJ)   2021-09-17 23:06:45
餐厅名称:响罗雷美食坊餐厅 / 罗雷陪华
消费时间:110年8月
地址:台东县卑南乡利嘉路689巷19-1号
电话:089-385-366
每人平均价位:NT500元
营业时间:17:30~22:30,每周一休。
图文好读版
https://ajgogo.com/xiang-luo-lei/
每次来台东过夜,晚餐都会安排去郊外的原始部落吃烤鸡,但吃了好几次也想换换口味,
就改订台东朋友推荐的“响罗雷美食坊餐厅”吃吃看,他们家的脆皮烤鸡、石板烤肉也不
错吃捏。
如果想用餐务必先订位,这样才能顺便预约脆皮烤鸡,没预约可能会吃不到喔。
响罗雷美食坊餐厅 / 罗雷陪华
地址:台东县卑南乡利嘉路689巷19-1号
电话:089-385-366
营业时间:17:30~22:30,每周一休。
如果你用google map定位,跳出来的会是罗雷陪华,但餐厅实际位置不在那里,同一条路
要再往上开一点经过原始部落,就会看到响罗雷美食坊餐厅了。
餐厅门口对面就是专属停车场。
餐厅内同样运用许多原民元素妆点,木雕、达悟族的拼板舟、图腾等等都用上了。
现场也有个小舞台,不定期举办音乐表演,但我们去的那天是没有啦。
部分座位有夜景可看,这也是利嘉部落一大卖点。
订位时先预约好脆皮烤鸡,其他菜色到现场再点。
通常要先预约的是烤鸡、盐烤鲷鱼两种,也是大家最常点的。
点完餐后才发觉跟之前去原始部落吃饭点的菜色几乎一样,这一带餐厅的主打菜色都差不
多。
第一道送来的是小份的咸鱼拌饭 200元,跟原始部落将咸鱼剥成细丝拌入饭中的做法不同
,响罗雷是把炸咸鱼块铺在饭上,让你自由选择直接配着咸鱼块吃或捣入饭内,我是比较
喜欢原始部落的做法。
不过响罗雷的柴鱼饭蛮好吃的,米饭粒粒分明又有点Q,柴鱼与香油味道颇重,很香很好
吃,搭配咸香的咸鱼块很不错。
(只是要自己挑刺有点麻烦~)
和风过猫 200元,冰镇后的软嫩过猫,不管加沙拉或淋上酸甜的和风酱汁都好吃,清爽又
开胃,每次吃烤鸡餐厅都会点。
炒槟榔花 220元,槟榔花加入蒜头、葱段、辣椒一起炒,香气十足,爽脆口感很喜欢。
石板烤肉 300元,点餐时顺口问问没预约可以吃到烤肉吗~~ 还好现场有多备料,不用下
次再来吃XD
他们家的石板烤肉吃起来又香又嫩,大部分的油脂烘烤后都被逼出来了,一点也不腻口,
沾点胡椒粉、柠檬汁或烤肉底下的洋葱丝超下饭喔。
最后送来的是脆皮烤鸡 700元。
响罗雷的特色是佐菜搭配洋葱,让油腻的烤鸡多了份香甜,搭配得很好。
鸡肉部分很嫩,不过鸡皮没有原始部落酥,调味上也相对淡一点点,如果你喜欢吃重口味
的烤鸡,原始部落会比较适合。
不过沾了胡椒粉、淋点鸡油后也是蛮好吃的啦,我喜欢搭配洋葱的层次感~
鸡肉嫩捏~
下次来台东再吃吃看其他烤鸡店踩踩线吧~

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