餐厅名称：涓豆腐(板桥环球店)
消费时间：2020年/12月
地址:新北市板桥区县民大道二段7号2楼
电话:02-2960-1199
时间:11:00~22:00
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网志好读版：https://sayoneone.com/dubuhouse/
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说到“涓豆腐”，你会想到什么？
是韩式豆腐煲、还是韩式石锅饭、亦或是小菜吃到饱？
也许今天看完这篇，你能有不同的选择。
至少我搜遍全网，还没看到有人写，
觉得实在太可惜了，赶紧写一篇文分享。
废话不多说，直接进入开箱环节。
涓豆腐我吃过的分店不多，
只吃过板桥环球店、新庄佳玛店、台北敦南店，以及桃园华泰店。
其中新庄佳玛店位于地下室，空间较小、走道狭隘；
而台北敦南店开设已久，设备老旧、桌面斑驳。
因各家装潢不同，所感受到的氛围也不同。
如果你曾对涓豆腐的内装感到失望，请再给它一次机会。
这边推荐你一家我最常去的分店 – 涓豆腐(板桥环球店)。
“涓豆腐板桥环球店”位于板桥环球购物中心二楼户外餐厅区，
搭乘手扶梯上来后，往户外餐厅区走，
左手方走到底就能找到涓豆腐板桥环球店。
涓豆腐板桥环球店的空间设计以沉稳黑色系为主，
搭配木质的桌椅、温暖的灯光，
从窗外还能看见一眼让人注目的柔橘色吊灯，
啊词穷自己看图。
https://imgur.com/3h59ogP.jpg
https://imgur.com/f0ng9kt.jpg
对台湾人来说，
说到人参鸡汤很容易联想是“补品”二字，
是虚弱时或是冬令进补的最佳美食。
但在韩国不同，
韩国人认为夏天流汗多，吃冰品容易造成身体疲弱，
所以夏天才是最需要养身的时候，
尤其是在三伏天（一年之中最热、最潮湿的时候），
吃人参鸡汤这么滋补的东西，再适合也不过。
这难道是以毒攻毒的概念吗？
涓豆腐的人参砂锅鸡，
与中式采用大量中药熬煮不同，
韩式人参鸡汤将鸡腹中塞入糯米，
只佐以红枣、姜、蒜和人参炖煮制成。
https://imgur.com/Tl0xvqe.jpg
经过长时间炖煮鸡腿肉十分软烂，
用筷子轻轻一拨便能将骨肉分离，
入口更是软烂即化，
每一口肉都能吃到淡淡的人参香气。
乳白色的汤头能尝到鸡汤与大骨熬制的浓郁滋味，
而包在腹中的糯米更是吸收人参汤的精华，
每一粒米饭吃起来软绵温润。
经过长时间炖煮后的鸡汤骨头酥酥软软，
稍微出力就能咀嚼入腹。
吃到最后还惊喜的捞出几片切片的年糕，
软Q的滋味深得我心。
淡雅的人参香气与浓郁的鸡汤相互堆叠，
清爽回甘的汤头及入口即化的口感，
成为我冬日到涓豆腐必点的一道佳肴。