餐厅名称：维肯茶艺
消费时间：2021年/08月
地址：高雄市盐埕区大勇路117-1号
电话：07 521 9279
营业时间：11:00-21:00
每人平均价位：$150-400
可否刷卡：可
有无包厢：无
完整图文介绍:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/354018097
在盐埕区有很多内外兼具的特色小店
想到午后下午茶甜点
咖啡厅形式餐厅是很多人的首选,
不过喜欢喝茶的年轻朋友
今天汤姆仕提供你一个全新选择
就在盐埕埔捷运站出来走路1分钟
有着跟咖啡厅同样气氛
由专业制茶师经营的维肯茶艺~
小茶馆有着跟传统清茗茶店不同的路线感觉
更像年轻人喜欢的咖啡厅
因为空间真的不是很大and 防疫需求,
很推荐想要来的一定要先订位
尤其是假日, 附近不是这么好停车
搭捷运非常方便~
走到茶馆沉浸在简约的空间当中
让人感到多了份清净的心
一楼的主要是茶馆的吧台
还有后方售卖罐装茶叶的展示,
主要用餐空间在二楼
老屋改造的店面没有电梯
如果有行动或者是带小朋友的需求
订位时可以先跟店家提出
二楼我个人认为
是蛮适合一个人来度过时间的好去处
轻间隔把楼层分为两个区域
靠窗部分有吧台
可以看到外面公园廊道部分
也有这边最大桌 , 总共4人沙发组合
疫情期间每桌限1人 , 4人座可以坐两人
会额外放上隔板
所以这边最适合还是自己来
或者是约会啦哈哈
手工黑猪肉水饺 $130i折饮品 $40
介绍任何的茶饮前
一定要先推下这边的黑猪肉水饺
维肯查艺提供的餐点选择并不多
手工水饺是很家常的菜色选择
真的是店家自己包的水饺
搭配上传统中式配菜~
来到茶馆,
餐点肯定是以清淡口味为主
简单小菜有着老板的用心
醃渍番茄, 木耳的口感清爽
附上半颗糖心蛋很够味~
这水饺厉害的地方
是来自猪肉本身就很甜
没有外面一些用很重的调味去压味道
感觉上更加天然
外皮有一定的Q度又多汁
搭配上清酱油, 绝对让人一吃爱上
到茶馆当然要品茶
这边茶叶主要分成台湾在地茶品
还有来自于中国云南的普洱茶系列
老板本身有得到中国国家级茶艺师执照
回到台湾把技术传承在高雄
店内茶叶都是由他亲选跟烘培
使用的茶具器具都比较现代化
还有酒吧常见的压按式洗杯器
看着老板泡茶的感觉还蛮疗愈XD
GaBa 乌龙茶 $200
这是我朋友点的
喝茶可能会有睡不着问题
是茶里的无咖啡因选择
还会有助眠舒缓的效果
很适合在下午茶时段来享用
不用担心晚上睡不着的问题
算是这几年蛮流行的茶
以前Gaba 有氧制程会有个酸苦味
现在无氧制程,
其实跟一般的茶喝起来完全没有差别
如果以前喝过觉得不喜欢的朋友
很推荐可以试看看这边的
冷泡四重奏 $300
金萱乌龙 | 小叶红 | 沁香乌龙 | 小青柑
如果有仔细看的的朋友,
应该可以看得出来
这边冷泡茶冰块不是一般的水
而是按照不同茶品去做的冰砖,
所以冰块融化也完全不影响茶口感
吃寿司大家都知道,
要从味道淡吃到味道重
这4杯搭配上也有同样逻辑
金萱乌龙开始可以品到淡香
小叶红会有很出色的蜜果香
就算你平常只喝瓶装茶
又或者是有基本的茶知识
都可以很明显吓到这几种茶之间的差异
并不会很复杂
因为品茶其实大部分人都不太知道自己想要什么
所以一次点4杯
一次品尝到不同的风味
又或者是不想同一个口味的茶喝一整杯
也是不错的选择
沁香乌龙 ,
小青柑就会明显进入口味较重的部分
在后面喝不会被前茶影响
小冰球可以保冰也不会冲淡茶味
沁香乌龙带有种天然果香
不用特别去寻找就会很明显
小青柑是普洱加上陈年小青柑,
不是一般印像中普洱茶带有浓烈的涩感
最适合用来搭配糕点类的餐点一同享用
泡茶其实也不一定是传统热茶
现在冷泡茶精准度也可以做得非常不错
很适合1年四季都很炎热的高雄
维肯茶艺除了有更年轻更文青的环境
老板的专业度呈现出来的产品
绝对让人惊喜连连 ,
没有太过于哇众取宠的宣传
简单呈现茶品最简单模样,
想要来个与众不同的盐埕午后体验
很推荐可以订位来品尝看看